石榴是熱性還是涼性

食物都有自身的特性，人們可以根據(jù)自己的體質(zhì)來選擇食用適合自己腸胃的食物。最近是石榴成熟的季節(jié)，那么石榴是屬于熱性還是涼性呢？

石榴既不是熱性也不是涼性，是屬于溫性食物。食物的屬性，即所謂“四氣”（也稱“四性”），是指食物進入體內(nèi)，會產(chǎn)生“寒、熱、溫、涼”的作用。介于四者之間既不溫不熱，又不寒不涼，則歸屬于“平”性。石榴是溫性水果。

有機鹽的含量頗多。多食能腐蝕牙齒的琺瑯質(zhì)，其汁液色素能使牙質(zhì)染黑，并易生痰，甚則成熱痢。故不宜過食。且患有痰濕咳嗽，慢性氣管炎和肺氣腫等病如咳嗽多痰、痰如泡沫的患者以及有實邪及新痢初起者應(yīng)忌食石榴。如用石榴及其根，驅(qū)蟲時，只能用硫酸鎂等鹽類瀉劑。

切記不要用蓖麻油作為瀉劑，以免發(fā)生中毒癥狀。水果還有一種分法，分為酸性和堿性。那么石榴是溫性還是寒性呢？就酸堿而言，石榴是堿性食物。營養(yǎng)學(xué)上對食物堿性和酸性的定義是看其代謝產(chǎn)物的酸堿性，而不是看食用時的味道，像石榴雖然味道可能會帶有酸味，但是因為其含有鎂、鉀、鈉、鈣等多種礦物質(zhì)，在經(jīng)過腸胃消化后，其代謝產(chǎn)物是偏向堿性的。

所以從營養(yǎng)學(xué)的角度來說，石榴是屬于堿性食物。石榴是堿性水果，是水果之冠，水果一般都是堿性食物，判斷一種食物的酸堿性是根據(jù)食物消化代謝后產(chǎn)生物質(zhì)的酸堿性來決定的，番石榴過果實中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、B族維生素、維C，鈣、磷、鐵等物質(zhì)；

其種子中鐵的含量比一些水果都有高，其最終代謝物為堿性物質(zhì)，所以是堿性水果。

石榴的作用

1、廣譜抗菌石榴皮中含有多種生物堿，抑菌試驗證實，石榴的醇浸出物及果皮水煎劑，具有廣譜抗菌作用，其對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、霍亂弧菌、痢疾桿菌等有明顯的抑制作用，其中對志賀氏痢疾桿菌作用最強，石榴皮水浸劑在試管內(nèi)對各種皮膚真菌也有不同程度的抑制作用，石榴皮煎劑還能抑制流感病毒；

2、收斂，澀腸石榴味酸，含有生物堿、熊果酸等，有明顯的收斂作用，能夠澀腸止血，加之其具有良好的抑菌作用，所以是治療痢疾、泄瀉、便血及遺精、脫肛等病癥的良品。

3、驅(qū)蟲殺蟲石榴皮以及石榴樹根皮均含有石榴皮堿，對人體的寄生蟲有麻醉作用，是驅(qū)蟲殺蟲的要藥，尤其對絳蟲的殺滅作用更強，可用于治療蟲積腹痛、疥癬等；

4、止血，明目石榴花性味酸澀而平，若曬干研末，則具有良好的止血作用，亦能止赤白帶下。石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。