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油風(fēng)
掛號(hào)科室:皮膚病科 同類疾?。?a target='_blank'>斑禿

購買醬油要一搖三看

2017-07-07 16:12:00      

一搖:

好醬油搖起來會(huì)起很多的泡沫,不易散去。

三看:

一看工藝,是釀造還是配制醬油,采用傳統(tǒng)工藝的高鹽稀態(tài)釀造的醬油風(fēng)味較好、含鹽量較高,采用速釀工藝的低鹽固態(tài)發(fā)酵醬油含鹽量較低;

二看指標(biāo),氨基酸態(tài)氮含量越高,味道越鮮;

三看用途,醬油上應(yīng)標(biāo)注供佐餐用或供烹調(diào)用,供佐餐用的可直接入口,衛(wèi)生指標(biāo)要求高,如果是供烹調(diào)用不能直接用于拌涼菜。

(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )

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