木瓜炒菜可以防癌嗎 木瓜的功效是什么

 木瓜的功效如下：

一、木瓜的功效

木瓜常見栽培的還有：木瓜海棠，又名毛葉木瓜，與貼梗海棠近似，產(chǎn)于我國中部。木瓜，小喬木，枝無刺；花單生，粉紅色；梨果木質(zhì)，橢圓形，產(chǎn)黃河以南。西藏木瓜，灌木或小喬木，通常多刺，葉全緣，產(chǎn)西藏及四川西部高山區(qū)濕潤地段。另外，就是我們介紹的貼梗海棠。我區(qū)氣候?qū)贉嘏瘽駶櫟膩啛釒П本墯夂?，坡地較多，應(yīng)選擇適宜我區(qū)栽種、產(chǎn)量較高、藥性較正、有一定耐寒能力的正品木瓜品種進行栽培。如貼梗海棠等。

保健功能明顯，以木瓜為原料，現(xiàn)已開發(fā)成功上市的產(chǎn)品主要有木瓜果汁飲料、木瓜蜜餞、木瓜果酒、木瓜果醋等?，F(xiàn)正研究開發(fā)從木瓜中提取超氧化物歧化酶SOD抗衰老制劑、木瓜復(fù)合抗氧化精華素（保健食品）、現(xiàn)代木瓜單味中藥濃縮顆粒、低溫真空干制木瓜飲片、木瓜蜜液泡騰片。木瓜果粉等類型的食品初試和中試均已獲得成功，不久即可投入生產(chǎn)。木瓜果實加工產(chǎn)品也可用做化工、化妝品原料，做飼料或添加劑。美容產(chǎn)品木瓜白膚香皂、香花雨木瓜白膚洗面奶、木瓜牛奶白膚沐浴露、木瓜白膚護手霜、提取木瓜復(fù)合抗氧化精華素等，這些產(chǎn)品在北美和歐洲市場非常受歡迎，前景廣闊。

木瓜鮮美兼具食療作用，尤其對女性更有美容功效。木瓜所含的蛋白分解酵素，可以補償胰和腸道的分泌，補充胃液的不足，有助于分解蛋白質(zhì)和淀粉。木瓜含有胡蘿卜素和豐富的維生素C，它們有很強的抗氧化能力，幫助機體修復(fù)組織，消除有毒物質(zhì)，增強人體免疫力，幫助機體抵抗包括甲流在內(nèi)的病毒侵襲。木瓜果實中的有效成分能提高吞噬細胞的功效。

二、能防癌的蔬菜

玉米。每天保證吃上一根玉米。玉米不但能防治高血壓、動脈硬化、泌尿結(jié)石等病癥，并具還具有抗癌作用。據(jù)美國醫(yī)學(xué)界認證，玉米中含有大量氨基酸，對抑制癌癥有顯著效果。另外，玉米中的谷胱甘肽，在硒的參與下生成谷胱甘肽氧化酶，還能使化學(xué)致癌物質(zhì)失去活性。 

豆制品。豆腐、豆?jié){富含大豆異黃酮，經(jīng)常吃些豆制品可以降低乳腺癌、結(jié)腸癌、前列腺癌的患病風(fēng)險。

菌類。約96%的菌類都有抗癌效果，如冬菇、香菇、金針菇、木耳等富含多糖類物質(zhì)，可增強人體免疫力，預(yù)防胃癌和肺癌的效果較好。目前，香菇多糖已經(jīng)作為抗癌藥物，用于腫瘤病人的治療。

綠茶。綠茶中富含茶多酚，可與致癌物結(jié)合，使其分解，抑制癌細胞的生長。養(yǎng)成每天喝2-3杯綠茶的習(xí)慣，可以預(yù)防胃癌、肝癌和肺癌，但必須注意，茶水不要太濃。

三、木瓜時蔬的做法

豇豆具有理中益氣、健胃補腎的功效；玉米中所含的胡蘿卜素，被人體吸收后能轉(zhuǎn)化為維生素A，這東東具有防癌作用，玉米中含有的植物纖維素還能加速致癌物質(zhì)和其它毒物的排除；而木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補充人體的養(yǎng)分，增強機體的抗病能力--這“健胃抗癌”不忽悠吧？

原料：木瓜1/3個、甜玉米1根、豇豆1小把。

配料：蛋清1個、蒜頭3瓣。

做法：

第一階段：原材料的處理

所有材料洗凈，用刀將玉米粒從玉米棒上切下來；

木瓜去皮去籽，切丁，豇豆切丁，蒜切片，蛋清打發(fā)備用；第二階段：點火炒制鍋中放適量油（橄欖油更好），爆香蒜片后，下豇豆煸炒（因為豇豆最不易熟，所以先下鍋）；待豇豆炒至斷生，加入玉米粒，繼續(xù)炒2-3分鐘，加入木瓜丁，淋入蛋清，快速攪勻，加入適量鹽，翻炒幾下，即可。