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冷熱交替
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椰汁西米芒果撈做法

2017-06-30 15:34:37      

原料：芒果50克、草莓50克、西瓜50克、木瓜50克、獼猴桃50克、椰汁200克、芒果醬10克、西米50克、煉乳10克、芒果冰激凌1球。

做法：

1、煮西米：煮西米需要經(jīng)過(guò)兩次冷熱交替，先煮至中間有白點(diǎn)，呈半透明狀，撈起過(guò)一次冷水；再入沸水中煮至透明后，撈起過(guò)第二次冷水。

2、取玻璃杯或小碗，加入煮好的西米和椰汁鋪底，加入各種切成小塊的水果，加入芒果冰激凌一球，淋上煉乳和芒果果漿。

小貼士：芒果淋醬做法：芒果果肉用攪拌機(jī)打碎，放入鍋中，加冰糖，小火熬，熬化冰糖即可。

（責(zé)任編輯：蘇雅婷 ）

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