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夏日營(yíng)養(yǎng)菜譜燒鴨絲蜆肉煮冬瓜

2017-06-30 13:31:13      

高溫又再來(lái)臨，清淡食味的食材又成為了各大市場(chǎng)、超市的熱銷(xiāo)產(chǎn)品，冬瓜便是其中之一。這次以冬瓜和蜆肉來(lái)弄一道營(yíng)養(yǎng)清淡的小菜，當(dāng)中加入的燒鴨絲，起到提升菜饌食味口感的作用。

材料：燒鴨肉100克、冬瓜300克、蜆肉200克、蔥花10克、蒜頭（去衣拍碎）15克、姜片20克，鹽、糖、胡椒粉、花生油各適量。

做法：蜆?lè)湃肭逅徐o養(yǎng)，令其吐出體內(nèi)雜質(zhì)，備用；冬瓜去皮洗凈，切塊備用；燒鴨切絲備用；開(kāi)鍋下油，爆香蒜頭和姜片，下冬瓜翻炒片刻，加入適量水慢火煮15分鐘，然后放入蜆肉和燒鴨絲滾開(kāi)，以鹽、糖、胡椒粉調(diào)味，撒入蔥花即成。

（責(zé)任編輯：蘇雅婷 ）

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