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蒜蓉西蘭花做法

2017-06-27 18:01:48      

用料:西蘭花400克、大蒜4-5瓣、鹽1/4茶匙、橄欖油1湯匙、番茄。

做法:

1、西蘭花洗凈掰小朵,大蒜剁碎備用。

2、將西蘭花在沸水中焯一分鐘至水再次煮開,撈出浸入涼水中以防變黃。

3、炒鍋中倒入橄欖油,油熱至7成,下蒜末翻炒出香味,倒入焯好的西蘭花翻炒3分鐘加鹽出鍋即可。

4、番茄裝盤。

小貼士:

1、西蘭花和菜花容易長肉蟲,洗前在鹽水中浸泡一會,蟲蟲就會自己跑出來;

2、焯好的西蘭花一定要浸泡在涼水中,否則會變黃綠色。

(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )

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