古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
從中伏到末伏是一年之中最炎熱的時(shí)刻,況且現(xiàn)時(shí)亦是廣東民間所說(shuō)的爭(zhēng)秋奪暑之時(shí)的開(kāi)始。綠豆性平味甘,能防暑去火、清熱解毒、提神去煩,所以盛夏秋暑時(shí)廣東民間常以綠豆入湯入粥。
中醫(yī)認(rèn)為南瓜性味甘溫,能補(bǔ)中益氣、降糖止渴,對(duì)脾胃虛弱、糖尿病患者尤宜。豬脷即豬舌,肉質(zhì)細(xì)膩而不油膩且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。合而為湯,能祛暑止渴、生津益氣。
材料:綠豆100克、南瓜500克、豬脷1條、生姜4片。
烹制:各物分別洗凈。綠豆浸泡;南瓜去皮、切塊;刮去豬脷苔雜,氽水。一起下瓦煲,加清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸后改文火煲約2小時(shí),下鹽便可,為4人用。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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