紅豆雙皮奶的做法

寶寶適量食用紅豆，有補(bǔ)血、促進(jìn)血液循環(huán)、強(qiáng)化體力、增強(qiáng)抵抗力的效果。

用料：

牛奶245克、雞蛋1個(gè)、蜜紅豆1撮、白糖1小勺、香草精適量。

做法：

1、取一只雞蛋的蛋白，加入一小勺白糖，打勻。

2、牛奶倒入碗中，蓋上保鮮膜，大火上鍋蒸10分鐘后，取下保鮮膜，靜置放至溫涼，這時(shí)，牛奶上會(huì)結(jié)一層厚厚的膜，用小刀從碗邊劃一個(gè)三厘米的口子。

3、將牛奶緩緩從口中倒出，不要完全倒干凈，要留下四分之一。

4、將倒出的牛奶和蛋白充分混全，滴入一滴香草精，過一下篩，將處里好的牛奶再從剛剛劃開的小口中，倒回原來的碗中。放上煮熟的紅豆，蓋上保鮮膜，上汽后，中小火15分鐘，蒸好后，馬上取下保鮮膜，涼后即可食用。

小貼士：

1、牛奶中的脂肪營養(yǎng)價(jià)值非常高，其中的脂肪球顆粒很小，口感細(xì)膩，極易消化。此外，乳脂肪中還含有人體必需的脂肪酸和磷脂，是營養(yǎng)價(jià)值很高的脂肪。

2、多攝取紅豆，有補(bǔ)血、促進(jìn)血液循環(huán)、強(qiáng)化體力、增強(qiáng)抵抗力的效果。

功效：寶寶適量食用紅豆，有補(bǔ)血、促進(jìn)血液循環(huán)、強(qiáng)化體力、增強(qiáng)抵抗力的效果。加上牛奶中含有的豐富營養(yǎng)，可讓寶寶補(bǔ)充營養(yǎng)，提高免疫力。