牛肉的正確吃法是什么

牛肉不僅沒(méi)有多于的脂肪反而對(duì)于我們?nèi)梭w有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因此很多朋友們的都非常喜歡吃牛肉，專家講到牛肉的吃法有許多種，但是對(duì)于牛肉的飲食禁忌我們還是知道的很少。

牛肉食用宜忌

牛肉適合身體衰弱、久病體虛、營(yíng)養(yǎng)不良的人食用：氣短、貧血、面色萎黃、中氣下陷、頭昏目眩的人食用也很有益處；適宜手術(shù)后的人食用；適宜體力勞動(dòng)者、運(yùn)動(dòng)員等在繁重體力勞動(dòng)或激烈運(yùn)動(dòng)之前食用；年輕的產(chǎn)后女性或是失血引起的貧血患者食用也很好。

牛肉在感染性疾病發(fā)熱期間是忌食的；牛肉含中等量的膽固醇，所以高脂血患者應(yīng)忌食。根據(jù)前人的經(jīng)驗(yàn)，牛肉忌和韭菜一同食用，在民間，牛肉被稱為“發(fā)物”，所以凡是患有濕疹、瘡毒、瘙癢等皮膚病的患者。應(yīng)忌食。患有肝炎、腎炎的人，也應(yīng)慎食。

牛肉和陳皮相宜

陳皮和牛肉都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，兩者一同食用，可以促進(jìn)脂肪的分解，并且有助于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

牛肉和白酒相克

牛肉性溫，助火；白酒性熱，具有刺激性。兩者一同食用，容易引起牙齦上火發(fā)炎。

牛肉和紅糖相克

紅糖含有豐富的維生素C和B族維生素，牛肉具有滋養(yǎng)脾胃、補(bǔ)中益氣、化痰息風(fēng)、強(qiáng)健筋骨、止渴止涎的功效。兩者相克，一起食用會(huì)引起腹脹。