吃花生的功效與作用

1、控制食欲

花生是高飽腹感食物，能讓你感覺更飽，或者飽的時間更長。用花生當零食的人吃得更少。花生的高飽腹感并不僅僅是脂肪、膳食纖維和蛋白質(zhì)含量的原因，而是所有因素協(xié)同作用的結(jié)果。如果在早餐時吃花生或花生醬，就能減少這一天的進食量。

2、有助減鹽

有咸味的食物常常都是含鹽量特別高的食物。但是花生就不一樣了，咸味花生的鹽含量要比同樣重量的切片面包、餅干之類的都還要少。所以說，咸味花生不但可以滿足你吃咸的愛好，還能保證你的攝入食鹽含量不會過高。

3、穩(wěn)定血糖

如果人們把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風險會降低21%。花生會減緩碳水化合物的吸收。如果早上吃點花生，那么你一天的血糖都不會過高。

4、保持心臟健康

吃花生最多的人，患冠心病的風險能減少35%。研究人員認為，花生中的脂肪酸構(gòu)成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白的含量，讓心臟更加健康。