端午節(jié)包粽子 教你最常見的粽子怎么包

端午節(jié)是我國的傳統(tǒng)節(jié)日，在這個(gè)節(jié)日里有吃粽子的習(xí)俗。而粽子根據(jù)不同的地區(qū)會(huì)有不同的包法，使用的原材料也會(huì)不同。今天，想要為大家介紹的就是最常見的幾種粽子應(yīng)該怎么包，快來一起學(xué)兩招吧。

粽子的3種包法

肉味粽子

材料：粽葉五花肉糯米、醬油、食鹽。

做法：提前將粽子葉擦洗干凈，剪去根部后放入水中，煮軟備用。2。五花肉切長條，加醬油食鹽腌制一晚。糯米洗凈后拌入鹽和醬油，瀝干水分。粽葉折成一個(gè)小碗狀，先加入少許糯米，放一塊五花肉，包好再用棉線扎緊鍋中用粽葉墊底，放入肉粽，火煮開后轉(zhuǎn)小火煮3-4個(gè)小時(shí)。

潮汕粽子

材料：粽葉、咸草繩、五花肉、蘑菇、花生、蝦米、糯米、臘腸、鵪鶉蛋、蒜頭、五香粉 。

做法：粽葉和咸草繩先煮一下（三分鐘左右），粽葉顏色變青綠色即可，然后用清水洗兩遍，晾干待用。五花肉洗凈，擦干水分，切成約1.5cm寬、2.5cm長，大小一致。 再倒五香粉、醬油絆均勻。蘑菇用水泡過后，把水?dāng)D干，切成1/4的大小，再倒點(diǎn)醬油，淹一下?；ㄉ盟≈笠幌拢ɑㄉ鷽]有那苦澀味）用清水沖一下，晾干。糯米用清水洗三四遍（確定沒有沙粒），然后晾干，接著倒點(diǎn)花生油（待會(huì)糯米比較香）、鹽（多咸自己下）、花生絆均勻待用。粽子的包法可以是長方形，正方形，枕頭形的，像我們的就是菱形的。包好的粽子用高壓鍋大火煮八分鐘，再用小火煮四十分鐘就好了。

臺(tái)式粽子

材料：長糯米、咸蛋黃、豬肉、香菇、醬油、糖、鹽、粽葉、五香粉、粽繩。

做法：將糯米洗凈，泡3小時(shí)備用。把豬肉切成長約4公分，寬2公分的長條。香菇泡軟后，去蒂切成條狀。再將豬肉、香菇以醬油、五香粉、鹽、糖等調(diào)味料腌2小時(shí)。咸蛋黃切半備用。洗凈粽葉及粽繩，取2張粽葉，在三分之一處折成漏斗狀，在漏斗中舀入一半糯米，放入豬肉、香菇、咸蛋黃等餡料，再加上糯米填滿，接著將多余的粽葉折回蓋住漏斗包裹好，用繩子在粽腰處扎緊打結(jié)。做好后放入鍋中，以水蓋過粽子，用中火煮2小時(shí)，熟透了便可食用。

還要提醒大家的是吃粽子要搭配正確的食材哦。

粽子和什么搭配吃最健康

白蘿卜、蔬菜水果。蘿卜健胃、消食又通氣，是養(yǎng)生的絕佳食品。對(duì)于老人、小孩和消化不良的人群來說，吃粽子的時(shí)候，搭配上涼爽的白蘿卜，可以起到通氣、去積食的作用。另外，大家還可以嘗試一些和蘿卜有相同效果的蔬菜，例如：芹菜、菠菜、洋蔥等等，這些綠色蔬菜都能夠幫助我們很好的消化掉黏膩的粽子。

山楂茶。相信很多人小時(shí)候不想吃飯，胃口不好，媽媽都會(huì)買來山楂片。的確，山楂富含豐富的維生素C，有機(jī)酸，酸酸甜甜的味道，能夠開胃，同時(shí)山楂還能消食。記得小時(shí)候，家里煮肉的時(shí)候，大人們喜歡放一些山楂進(jìn)去。以前以為是好吃，后來聽大人們講，是因?yàn)?，加了山楂，肉更容易爛。這其實(shí)就是山楂特有的消食作用。吃幾個(gè)好吃的肉粽子，喝上一杯暖黃色的山楂茶，消食除膩，它那酸甜的味道，讓我們更能體會(huì)優(yōu)雅的生活。

以上幾種粽子的包法，你學(xué)會(huì)了嗎？