古熾明 副主任醫(yī)師
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山竹除了本身味道甜美,還常被被用來(lái)治療發(fā)燒及防止各種皮膚感染,夏季吃了之后令人身心舒暢。其解熱清涼的功效可中和吃榴蓮易上火的不足。
一般種植10年才開(kāi)始結(jié)果,對(duì)環(huán)境要求非常嚴(yán)格,因此是名副其實(shí)的綠色水果,與榴蓮齊名,號(hào)稱果中皇后。
山竹營(yíng)養(yǎng)豐富
在熱帶地區(qū)一年四季都盛產(chǎn)新鮮的水果,但被人稱為‘果后’的山竹每半年只產(chǎn)一次。在氣候溫和的北美和歐洲,人們對(duì)山竹幾乎聞所未聞,而在熱帶雨林地區(qū),山竹卻家喻戶曉,人們稱其為果中之后和 上帝之果。
山竹所以稱為果后,除了本身味道甜美之外,另一個(gè)主要原因是在古時(shí)東南亞醫(yī)藥中所擔(dān)當(dāng)?shù)慕巧?,傳統(tǒng)上,山竹被人用來(lái)控制發(fā)燒的溫度及防止各種皮膚感染。而研究表示,山竹的果皮或外皮都蘊(yùn)含豐富的Xanthone,不但具備抗氧化能力,也有助增進(jìn)免疫系統(tǒng)健康,令人身心舒暢,整個(gè)山竹都有用,故深受人們推崇。
與榴蓮齊稱夫妻果
山竹果肉含可溶性固形物16.8%,檸檬酸0.63%,還含有其它維生素B1,B2,C4和礦物質(zhì),具有降燥、清涼解熱的作用,因此,山竹不僅味美,而且還有降火的功效,能克榴蓮之燥熱。在泰國(guó),人們將榴蓮山竹視夫妻果。如果吃了過(guò)多榴蓮上了火,吃上幾個(gè)山竹就能緩解。
山竹相對(duì)榴蓮,性偏寒涼,有解熱清涼的作用,可化解脂肪,潤(rùn)膚降火,若皮膚生瘡,年輕人長(zhǎng)青春痘, 可生食山竹,也可用山竹煲湯。一王一后,一熱一涼,吃了大補(bǔ)的榴蓮之后,再吃山竹有清熱的功效。
另外,山竹含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類,對(duì)機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用,對(duì)體弱、營(yíng)養(yǎng)不良、病后都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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山竹,是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的熱帶水果,味甜微酸,但是它的皮比較苦澀,也因此受到很多人的喜愛(ài)。山竹中含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類,對(duì)機(jī)體有很好的……詳細(xì)>>
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