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秋季如何挑選葡萄

2017-05-09 10:51:54      

秋季如何挑選葡萄

1、看時間

一般葡萄都是在初秋8~9月才成熟,如“玫瑰香”葡萄8月下旬至9月上旬才進入成熟期,吃起來味道口感才會好,“巨鋒”葡萄在9月上中旬才能上市。未到葡萄旺季,市場上賣的中熟葡萄,口感都不比8月下旬上市的晚熟葡萄。

2、觀時機

上市的時候挑紫的,下市的時候挑青的。同時,葡萄要圓,最好還要硬,因為這樣的葡萄才是新鮮的。

3、觸肉感

一般挑選葡萄時,大小、青紫都不太影響口感,關(guān)鍵還是看葡萄的肉質(zhì),太硬的葡萄往往味淡、苦澀,太軟的很可能很酸或者變質(zhì),買時要挑肉韌、汁多的葡萄。

4、先嘗后買

買的時候最好先嘗嘗,記得要嘗最下面的,如果最下面的是甜的,整串應(yīng)該都不酸。最好嘗兩顆以上,有些味道苦澀的葡萄要吃兩顆以上才能感覺出來。

(責任編輯:陳曉 )

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