枸杞一年四季即可吃 推薦幾款枸杞的營養(yǎng)食譜

枸杞是最常見的補(bǔ)品，并且一年四季都可以吃，不過吃法上是有區(qū)別的。由于枸杞的熱性食物，所以在天熱時需要盡量少吃枸杞才行。今天，就來推薦幾款枸杞的營養(yǎng)食譜以及枸杞的食用注意事項給大家吧。

枸杞的營養(yǎng)食譜

枸杞菊花茶

原料：枸杞10克，菊花10克

做法：放入杯中，用沸水沖泡5分鐘，即可飲用。

功效：具有平肝潛陽、清肝明目的功效。適用于長時間勞累、熬夜所致眼睛疲勞者。

杞菊草魚

原料：草魚1尾（約750克），鮮菊花瓣30克，寧夏枸杞15克，冬筍10克，火腿40克，生姜、蔥白各15克，料酒30ml，豬網(wǎng)油1張，胡椒粉、鹽、味精各適量。

做法：生姜切成薄片，蔥洗凈切長段，草魚去鱗、鰓、內(nèi)臟洗凈，魚體兩邊各劃5刀，再用姜片、蔥段、料酒、精鹽、腌漬30分鐘；將網(wǎng)油鋪在案板上，魚擺在網(wǎng)油一端，火腿片、冬筍片、枸杞子、菊花瓣用1半，擺在魚兩邊，然后用網(wǎng)油將魚體包好，放入蒸盤上籠蒸30分鐘，揭去網(wǎng)油裝魚入盤，撒上菊花即成。

功效：補(bǔ)肝腎，明目，促進(jìn)造血功能，增強(qiáng)免疫力，抗衰老，抗突變，抗腫瘤，保肝，降血糖，減肥等?？芍委熉晕s性胃炎、男性不育、妊娠惡阻、肥胖癥、免疫力低下等。

枸杞桂圓雞蛋湯

原料：雞蛋1只，枸杞子10克，桂圓肉10克，冰糖適量。

做法：將枸杞子、桂圓肉洗凈，一同放入砂鍋，加適量水，大火煮沸，小火熬煮10-15分鐘。雞蛋攪拌后成倒入枸杞桂圓湯中，調(diào)入適量冰糖即可食用。

功效：具有補(bǔ)腎益氣、滋陰養(yǎng)血的功效。適用于虛羸瘦弱、失眠、健忘、心悸、怔忡、腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦?、虛勞咳嗽、早衰、貧血等癥。

參杞燒海參

原料：水發(fā)海參300克，黨參10克，枸杞子10克，玉蘭片50克。

做法：黨參洗凈切片，用水煮法提取黨參濃縮液10mL，其余蒸熟；海參順直切塊用沸水燙好；玉蘭片切薄片。鍋內(nèi)放素油35克，燒熱，放入蔥煸香，放入海參，加醬油20克，料酒15克，白糖、味精等略炒，加入清湯75克，煮沸，至湯汁適宜時，加入黨參濃縮液及玉蘭片和枸杞子，用淀粉勾汁，淋上花椒油即成。

功效：補(bǔ)脾胃，益精血。對體倦乏力，頭暈眼花，腰膝酸軟，陽痿遺精，小便頻數(shù)，慢性肝炎，糖尿病，貧血，肺結(jié)核，神經(jīng)衰弱者，都是較好的保健菜肴。也作癌癥病人的輔助食療。

那么，吃枸杞應(yīng)該要多注意的是什么呢？

吃枸杞必知細(xì)節(jié)

由于枸杞溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導(dǎo)致面泛紅光的人最好不要食用。正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉等急癥患者在發(fā)病期間也不宜食用。

枸杞富含多種微量元素和維生素，能滋陰，增強(qiáng)免疫力，但只有在堅持食用的情況下，才有藥物價值，偶爾吃一兩次是沒有效果的。

現(xiàn)在，很多關(guān)于枸杞子毒性的動物實驗證明，枸杞子是非常安全的食物，里面不含任何毒素，可以長期食用。但任何滋補(bǔ)品都不要過量食用，枸杞子也不例外。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比較合適；如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右。

由此看來，枸杞的營養(yǎng)雖然多，也要科學(xué)的吃才行。