檸檬泡酒的禁忌

第一：選擇新鮮的檸檬

新鮮的檸檬和不新鮮的檸檬差距是非常大的，新鮮的檸檬所帶有的檸檬香味非常的濃郁，而不新鮮的檸檬會出現萎縮的情況同時香味和所含有的營養(yǎng)成分也會出現損失。建議在講檸檬泡酒的時候，除了選擇新鮮的檸檬之外，還應該將檸檬洗干凈之后帶皮切成薄片然后泡酒。

檸檬的皮上含有大量的類黃酮物質，這些物質的含量都大大超過了果肉中的含量，特別是柚皮甙以及橙皮甙等，這些進入身體都能夠很好的促進身體健康。除此之外，檸檬中所含有的檸檬精油大部分也是存在表皮上，切成薄片能夠鞥好的促進酒浸泡出檸檬中的香氣成分。如果是使用了一部分的檸檬，那么可以再開口的位置涂抹行一些蜂蜜，這樣能夠更好的保存。

第二：檸檬泡酒一定要帶皮

無論是將檸檬泡酒還是泡水，一定要是帶皮的，同時檸檬片一定要薄。檸檬中，皮上所含有的類黃酮是最高的，含量比檸檬果肉還要高。除此之外，檸檬精油也是在皮里的，所以精檸檬切薄片并且?guī)掀そ莩鰜淼男Ч谩?/p>

除了檸檬皮之外，柑橘皮中也含有類黃酮物質，這種物質帶有一定的苦味，含有很多對身體有益的物質，和酸味配合之后適合在夏天服用，具有生津止渴的效果。

第三：酒度數的選擇

檸檬酒中的酒精度數是有講究的，如果度數太低則不能夠泡出檸檬所含有的營養(yǎng)物質以及香味。但如果是用度數特別高的白酒浸泡檸檬，則會導致檸檬中太多苦味的物質浸泡出來，影響口感。

第四：檸檬酒中可以加入白糖或者蜂蜜嗎？

事實上，檸檬酒中就含有一定程度的糖分，這個時候如果再加上白砂糖或者是蜂蜜，那么酒中所含有的能量就會增加，特別不適合想要減肥或者是控制體重的人群服用。

第五：不適合服用檸檬酒的人群

并不是所有人都適合服用檸檬酒，雖然檸檬酒可以起到保健身體以及美容養(yǎng)顏的效果。如果是胃酸過多或者是消化不良的患者，那么平時使用檸檬酒一定要控制量或者是不要服用。除此之外，如果是體重比較高的人也不適合服用，避免體重增加。

檸檬中含有大量的鉀元素以及維生素C還有類黃酮物質，所以平時檸檬酒適合一些高血壓患者、糖尿病患者還有痛風等患者。

第六：檸檬酒中檸檬不要放太多

很多人在浸泡檸檬酒的時候想要增強效果，所以在浸泡的時候就加入了大量的檸檬，這種方法正確嗎？事實上，檸檬泡酒還有泡水一定要淡，并不是檸檬越多越好。如果大量的檸檬浸泡，那么藥酒的味道會變得酸澀，味道也特別的好聞。如果是不注意檸檬放太多了，那就需要加入一些糖或者蜂蜜，這樣才能夠壓住檸檬酒中的酸味。

第七：檸檬酒注意保存

檸檬酒一定要注意保存，避免其中所含有的營養(yǎng)物質損失掉。建議檸檬酒浸泡好之后不要隨意打開，取出服用也應該立即密封好。