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肝病
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肝病患者的飲食

2017-04-11 10:02:33      

肝病患者食療的原則是:高蛋白質(zhì)、高糖類、適量的脂肪、足夠的熱量及維生素以及適量的礦物質(zhì)如鋅、鐵、銅等。

蛋白質(zhì)是人體的主要組成部分,是各種代謝活動不可缺少的物質(zhì)基礎(chǔ),而血漿中的蛋白質(zhì)大部分是由肝臟合成并分泌到血漿中去的,肝臟還參與了幾乎所有的蛋白質(zhì)代謝。因此肝病患者應(yīng)攝入富含蛋白質(zhì)的食物。

在日常飲食中,牛奶、蛋類、肉、魚、貝類以及豆腐、豆制品等都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。但有肝昏迷時,應(yīng)嚴(yán)格限制蛋白質(zhì)的攝入以減少血氨的吸收。肝病患者伴消化功能不良時,此時可進(jìn)食流質(zhì)或易消化食物。

(責(zé)任編輯:陳曉 )

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