古熾明 副主任醫(yī)師
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香蕉是一種易于消化,給腸胃增加負(fù)擔(dān)較少的一種水果。熱量低,對(duì)于需要控制體重或者減肥的人群來(lái)說(shuō)也是首選的水果,而且,香蕉輕便容易攜帶,隨時(shí)揣在包里,在吃飯或者運(yùn)動(dòng)練習(xí)的過(guò)程中也可以作為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給,真可謂是一種活躍在生活第一線的水果。
通過(guò)具體科學(xué)探究后可知,香蕉中含有容易消化的單糖類物質(zhì),包括葡萄糖與果糖;還有消化速度略慢于單糖的寡糖類物質(zhì),包括蔗糖和寡糖;還有較為難于消化的多糖類物質(zhì),包括膳食纖維和淀粉等。
由于含有這些消化速度各異的物質(zhì),因此在運(yùn)動(dòng)開始前吃個(gè)香蕉,單糖可以迅速分解提供能量,而在運(yùn)動(dòng)進(jìn)行的過(guò)程中,寡糖和多糖還可以持續(xù)分解以供給后續(xù)運(yùn)動(dòng)所需的能量。因此香蕉被尊為運(yùn)動(dòng)過(guò)程中同時(shí)具備即效性和持續(xù)性的優(yōu)質(zhì)能量食品。
除了糖分,香蕉里還含有豐富的為肌肉提供能量的唯一必須氨基酸、調(diào)整肌肉狀態(tài)及降低血壓的鉀、在運(yùn)動(dòng)中隨著大量汗液而流失的維生素B群及鎂等各種礦物質(zhì)。總的來(lái)說(shuō),說(shuō)香蕉是運(yùn)動(dòng)員的首選和最愛(ài)可是一點(diǎn)也不過(guò)分。
黃色香蕉:黃色香蕉的香味、甜味以及硬度都處于最適當(dāng)?shù)臓顟B(tài),也是最受大眾歡迎的一種狀態(tài),其香甜可口、軟硬適中的口感讓人們感到滿意。另外,黃色香蕉的美容和抗衰老效果是最好的,因此愛(ài)美的女性可以多選擇黃色香蕉。
(責(zé)任編輯:陳曉 )
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