古熾明 副主任醫(yī)師
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櫻桃怎么保鮮
1、挑選櫻桃,櫻桃以表皮稍硬為宜,表皮發(fā)亮的最好。看果梗應(yīng)挑選綠顏色的。
提示:挑選好的櫻桃可以增長(zhǎng)櫻桃的保質(zhì)期哦!
2、櫻桃怕熱,適合溫度在2℃~5℃,所以最好和其他水果一樣存放在冰箱里。
在儲(chǔ)存的過程中,盡量不要用密閉性的包裝來封存,如包裝盒、塑料袋、保鮮膜等。因?yàn)闄烟以谌毖醐h(huán)境下會(huì)分解自身的養(yǎng)分來獲得更多的營(yíng)養(yǎng),自身的養(yǎng)分全分解光了。
3、應(yīng)季新鮮櫻桃若吃不完,還可以拿一部分用來泡酒,或者做成櫻桃醬、櫻桃汁、櫻桃罐頭。
(責(zé)任編輯:陳曉 )
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櫻桃是薔薇科植物櫻桃的果實(shí),是上較早的一種喬木果實(shí),號(hào)稱“百果枝”。櫻桃的果實(shí)如同珍珠而且色澤紅艷光潔,其味道甘甜而微酸,既可鮮食,又可……詳細(xì)>>
櫻桃是落葉果樹中成熟最早的樹種,素有“春果第一枝”之美稱。其色艷,味美有芳香,被譽(yù)為水果珍品。但大櫻桃果實(shí)不耐貯運(yùn),且常由于采后處理不當(dāng)……詳細(xì)>>
涂膜處理是在果實(shí)表面形成一層薄膜,大櫻桃果實(shí)可用N,O-,羧甲基殼聚糖涂膜貯藏保鮮60天。涂膜能夠抵制果實(shí)氣體交換,降低呼吸強(qiáng)度,從而減……詳細(xì)>>
將冷庫提前消毒并降溫至-1-0攝氏度,待剛采摘大櫻桃進(jìn)行挑選后,分批量放入冷庫內(nèi)并使果溫迅速降至2攝氏度以下。詳細(xì)>>
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南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院 內(nèi)分泌代謝科
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