古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
常吃豆制品對人體健康非常有利,但是如果吃到變質(zhì)的豆制品可就麻煩了。
一、豆?jié){看看聞聞
辨別變質(zhì)豆?jié){,最直觀方法就是看,壞了的豆?jié){會開始分層,甚至起絮狀沉淀,嚴(yán)重的就像豆花一樣。
另外,變質(zhì)的豆?jié){豆香味會變淡,甚至發(fā)酸發(fā)臭。
二、盒裝豆腐搖一搖
盒裝豆腐看不見聞不著,怎么判斷是否變質(zhì)了呢?拿起來搖一搖便知。優(yōu)質(zhì)的豆腐凝固得很好;而變質(zhì)的豆腐搖起來就覺得晃晃蕩蕩的有明顯的晃動感,水也會浸出來。
超市里的盒裝豆腐都得放在冷架上賣,市場上許多小販卻難以保證冷藏的環(huán)境,要更加小心。
三、豆腐干摸摸看
買豆腐干要用手指摸一摸。干爽有彈性,就是質(zhì)量好的;而表面潮濕、黏滑,沒有彈性的就已經(jīng)變質(zhì)。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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