青少年飲食搭配4原則 飲食切記多樣化

青少年的飲食究竟要怎么安排呢？青少年每天都在快速的成長發(fā)育，并且又有大量的體力和腦力的消耗，所以日常飲食是極為關(guān)鍵的。下面就來為大家介紹一下青少年的飲食安排究竟要怎么做，一起學兩招吧。

青少年的飲食建議

飲食多樣化：合理營養(yǎng)對青少年健康成長及學習有著很重要的意義。按營養(yǎng)學要求，青少年一日的膳食應該有主食，副食，有葷，有素，盡量做到多樣化。合理的主食，是除米飯之外，還應吃面粉制品，如面條，饅頭，包子，餃子，餛飩等。根據(jù)營養(yǎng)學家建議，在主食中可摻食玉米，小米，蕎麥，高粱米，甘薯等雜糧。早餐除吃面粉類點心外，還要堅持飲牛奶或豆?jié){。

青少年每天必需的各類食物：如糧食300～500克（男高中生要絕對保證每天有500克主食），肉，禽類100～200克，豆制品50～100克，蛋50～100克，蔬菜350～500克。其他還應多吃水果和堅果類食品和海帶，紫菜海產(chǎn)品，香菇，木耳等菌藻類食物，每周也應選擇食用。青少年需要鈣較多，應多吃些蝦皮，糖醋排骨，油煎小魚（魚骨可食），骨頭湯等，通過飲食來補充青少年“日長夜大”的骨骼所需要的鈣。

安排好一日三餐：所謂合理營養(yǎng)，是應該符合生理功能和實際需要的，如早餐要選擇熱能高的食物，以足夠的熱能保證上午的活動。有些發(fā)達國家很注重早餐，不僅有牛奶，桔汁，還有煎蛋，果醬，面包和肉類食品。午餐既要補充上午的能量消耗，又要為下午消耗儲備能量，因此午餐食品要有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪。至于晚餐則不宜食過多的蛋白質(zhì)和脂肪，以免引起消化不良和影響睡眠。晚餐以吃五谷類的食品和清淡的蔬菜較適宜。

青少年的飲食搭配方法

粗糧、細糧要搭配：粗細糧合理搭配混合食用可提高食物的風味，有助于各種營養(yǎng)成分的互補，還能提高食品的營養(yǎng)價值和利用程度。

干稀飲食搭配：主食應根據(jù)具體情況采用干稀搭配，這樣，一能增加飽感，二能有助于消化吸收。

主副食搭配：主食是指含碳水化合物為主的糧食作物食品。主食可以提供主要的熱能及蛋白質(zhì)，副食可以補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、無機鹽和維生素等。

副食品種類要多樣，葷素搭配：肉類、魚、奶、蛋等食品富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，各種新鮮蔬菜和水果富含多種維生素和無機鹽。兩者搭配能烹調(diào)制成品種繁多，味美口香的菜肴，不僅富于營養(yǎng)，又能增強食欲，有利于消化吸收。

除此之外，青少年的飲食最常見的問題有哪些呢？

青少年的飲食常見弊端

不懂營養(yǎng)素的真正作用 營養(yǎng)素具有外源性、微量性、調(diào)節(jié)性、特異性和廣泛性。即使是水也是組成細胞和體液的主要成分：幫助循環(huán)等生理作用；保持和調(diào)節(jié)體溫；潤滑作用等。沒有維生素和礦物質(zhì)，人只能活10天！而青少年身體不適的原因大多是由于維生素和礦物質(zhì)不足。缺少維生素和礦物質(zhì)不僅會導致腳氣病、貧血等，許多原因不明的身體癥狀，如乏力、情緒急躁，皮膚粗糙等幾乎都是維生素和礦物質(zhì)缺乏癥的表現(xiàn)。

盲目的補充營養(yǎng)素 維生素分為水溶性和脂溶性兩類。一些同學認為，這些維生素越多越好，其實不然。脂溶性維生素攝入過量會中毒，而且會壓迫神經(jīng)系統(tǒng)和組織，對生長不利。

挑食，少食 最佳的營養(yǎng)來源于天然瓜果菜。它們不僅易吸收，還能調(diào)節(jié)新陳代謝等?；蛟S是學習壓力太重，一些學生挑食、少食或吃只能填飽肚子而不能補充營養(yǎng)的垃圾食品，使身體不能及時獲取營養(yǎng)，這樣不僅影響身體發(fā)育，還會影響智力發(fā)育，給成長中的青少年造成嚴重傷害。

保證青少年的身體健康，家長要學會正確的安排日常飲食哦。