如何辨別全麥面包營養(yǎng)是否豐富

全麥面包為什么時(shí)候在早上吃呢？全麥面包是面包種類中最受歡迎的一種，不過要學(xué)會(huì)辨別哪種面包是全麥面包才行。今天，就來教大家?guī)渍?，看看全麥面包要如何選購吧。

全麥面包的營養(yǎng)價(jià)值

全麥面包含B族維生素，對疲倦、腰酸背痛、食欲不振、腳氣 病、癩皮 病及各種皮膚 病均有一定的預(yù)防和食療效果。

全麥面包含有豐富的粗纖維，對便秘有一定的食療作用。

全麥?zhǔn)称酚兄跍p肥、預(yù)防糖尿病、動(dòng)脈粥樣硬化等疾病的發(fā)生。

早餐吃全麥面包的好處

心臟病人有個(gè)“魔鬼時(shí)刻”，一般在凌晨，這是因?yàn)檫@一時(shí)間段心血管出現(xiàn)硬化和堵塞的幾率最高，這一狀況還會(huì)持續(xù)到早晨，早餐時(shí)若能及時(shí)吃點(diǎn)有助于軟化血管、降低膽固醇的食物，如燕麥片、全麥面包等，血管硬化的狀況會(huì)較快得到改善。而如果早餐只吃牛奶和雞蛋等高動(dòng)物蛋白或高油脂的食物，會(huì)增加血管的負(fù)擔(dān)甚至加重發(fā)生心臟疾病的可能。因此，堅(jiān)持每天早餐吃些燕麥或麥麩的全麥?zhǔn)澄?，可以降低心力衰竭的發(fā)病率。

接下來，就來教你怎樣挑選到全麥面包。

全麥面包的辨別方法

一般的面包都是用白面粉做的，質(zhì)地柔軟細(xì)膩，容易消化吸收，膳食纖維含量極低。許多營養(yǎng)知識(shí)比較豐富的人都知道，全麥面包更有利于身體健康，因?yàn)樗缓w維，能幫助人體打掃腸道垃圾，還能延緩消化吸收，有利預(yù)防肥胖。2歲以上的孩子就可以開始嘗試吃全麥面包，以培養(yǎng)愛吃“粗”食的好習(xí)慣。

去超市，面包房不難找到全麥面包，但如果一看配料表會(huì)發(fā)現(xiàn)，真正的全麥面包非常少，甚至是很難找，通常配料表的第一項(xiàng)都不是全麥粉。而真正的全麥面包是用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥粉制作，顏色有點(diǎn)微褐，肉眼能看到很多麥麩的小粒，質(zhì)地也比較粗糙，但又香氣?？珊芏嗌碳覟榱俗屜M(fèi)者更愛吃，則是用白面粉來做，然后加少量焦糖色素染成褐色，看來顯得有點(diǎn)暗，但本質(zhì)上仍然是白面包，所以你要的營養(yǎng)價(jià)值就會(huì)少之又少。所以一定要看到足夠多的麥麩碎片，才能認(rèn)定是全麥面包，不過口感上真的有點(diǎn)粗。

通過以上的介紹，你是否學(xué)會(huì)辨別全麥面包了呢？