冬季天冷多喝湯 喝湯怎么喝才營(yíng)養(yǎng)？

晚上喝湯好嗎？中國(guó)人擅長(zhǎng)以湯養(yǎng)生，很多人更是對(duì)湯愛(ài)不釋口。但是晚上喝湯好嗎？在晚上對(duì)湯又應(yīng)該作何選擇呢？

從健康飲食的角度考慮，用喝湯來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，更容易被人體消化和吸收。那么在晚上喝湯好嗎？其實(shí)并不是不能喝湯，而是在湯的選擇上應(yīng)該更注意。因?yàn)橥砩线\(yùn)動(dòng)量會(huì)減少，所以，在晚上喝湯，應(yīng)該以清淡為主，這樣更有利于身體吸收營(yíng)養(yǎng)。

特別是肉湯，肉類(lèi)煲湯較油、熱量高，不適合晚上食用，選在上午或中午吃比較好。

晚上不宜喝太多湯

湯中的營(yíng)養(yǎng)豐富，但是喝湯也不是越多越好。喝太多的湯，會(huì)加重胃腸道的負(fù)擔(dān)，影響消化和吸收，對(duì)健康沒(méi)有好處。所以，喝湯也要適量才行。

晚上用湯泡飯也不好

由于米飯泡軟易吞，往往懶得咀嚼就快速吞咽，增加胃的消化負(fù)擔(dān)，長(zhǎng)期下來(lái)將引發(fā)胃病。

晚上喝湯會(huì)長(zhǎng)更胖？

很多人害怕晚上喝湯會(huì)長(zhǎng)胖，其實(shí)并非如此。美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，如果延長(zhǎng)吃飯的時(shí)間，就能充分享受食物的味道，并提前產(chǎn)生已經(jīng)吃飽的感覺(jué)。喝湯也是如此。慢速喝湯會(huì)給食物的消化吸收留出充足的時(shí)間，感覺(jué)到飽了時(shí)，就是吃得恰到好處時(shí)；而快速喝湯，等你意識(shí)到飽了，可能攝入的食物已經(jīng)超過(guò)了所需要的量。

既然要喝湯，在煲湯時(shí)，也要注意，長(zhǎng)時(shí)間加熱能破壞煲類(lèi)菜肴中的維生素；加熱1～1.5小時(shí)，即可獲得比較理想的營(yíng)養(yǎng)峰值，此時(shí)的能耗和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比例較佳。

那些喜愛(ài)湯，又對(duì)晚上喝湯有所顧忌的朋友，可以按照以上的內(nèi)容叮囑，對(duì)喝湯加以合理選擇。