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糖尿病
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立秋節(jié)氣飲食需注意潤肺

2015-08-08 08:13:14      家庭醫(yī)生在線

在立秋的時候應該要吃一些具有潤肺作用的食物,在這個時候潤肺是極為重要的。在眾多食物中,具有潤肺作用的常見食物有很多。因此,為大家來總結一下立秋潤肺的食物和食譜,快來一起學兩招吧。

立秋潤肺吃什么

蜂蜜。蜂蜜是一種非常天然的滋養(yǎng)食品,有滋陰潤燥、美白養(yǎng)顏、潤腸通便等功效,養(yǎng)肺潤肺功效最好的蜂蜜為冬蜜、柑桔蜜、枇杷蜜、枸杞蜜。

銀耳。銀耳有“菌中之冠”的美稱,是名貴的營養(yǎng)滋補佳品,味甘、淡、性平、無毒,既有補脾開胃的功效,又有益氣清腸的作用,還可以滋陰潤肺。

百合。中醫(yī)認為,百合性微寒平,具有清火、潤肺、安神的功效,適合秋季食用。

山藥。山藥味甘,性涼潤,入肺、脾、腎經,有健脾胃、益肺腎、補虛嬴之功效。

立秋潤肺的水果

檸檬:味極酸,具有生津、止渴、祛暑、安胎等功用,檸檬酸是各種水果中所含有機酸最多而命名。高血壓、心肌梗塞患者常飲檸檬飲料,對改善癥狀大有益處。

蘋果:中醫(yī)認為,蘋果具有生津、潤肺、除煩、開胃、醒酒等功用,對消化不良、氣壅不通者,可榨汁服之。現代醫(yī)學認為,蘋果還能預防和消除疲勞,蘋果中的鉀能與體內過剩的鈉結合,并使之排出體外。食入過量鹽分時,可吃蘋果來幫助排除,所以吃蘋果或飲蘋果汁對高血壓患者有益。

葡萄:性味甘、酸,鮮食酸甜適口,生津止渴,開胃消食,但脾胃虛弱者不宜多食,食多令人腹瀉。

楊桃:性味甘、酸、平,其果能生津止渴。秋天若患風熱咳嗽,可把楊桃洗凈鮮食;若患小便熱澀,用鮮楊桃2~3個,洗凈切碎、搗爛成汁,溫開水沖服,日服二次;若患咽喉腫痛,將鮮楊桃洗凈生食,日2~3次,每次1~2個。但本品多食傷胃,尤其是平素脾胃虛寒者更要少食。

柚子:性味酸、寒,可除脹、化痰止咳、健胃消食、消腫止痛,適用于胃病、消化不良、慢性咳嗽、痰多氣喘等癥。柚子以含維生素C豐富而著稱,有益于心血管病及肥胖病患者。柚子所含的有機酸,大部分為枸櫞酸,而枸櫞酸具有消除人體疲勞的作用。

山楂:性味酸、甘、微溫,有散瘀、消積、化痰、解毒、活血、提神、清胃、醒腦、防暑、增進食欲等功效,對高血壓、冠心病、糖尿病等十多種疾病都有顯著療效。

除此之外,還有潤肺的食譜推薦給大家哦。

立秋潤肺的食譜

雞蛋花沙參煲豬蹄

材料:雞蛋花20克、沙參30克(中藥店均有售),豬踭400克、生姜3片。

烹制:各物分別洗凈。藥材稍浸泡;豬踭切塊。一起與生姜放進瓦煲內,加入清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸后,改為文火煲1個半小時,調入適量的食鹽便可,此量可供3~4人用。

紅豆陳皮湯

推薦理由:紅豆有清心養(yǎng)神、健脾益腎功效,加入陳皮能防秋燥、提升內臟活力,增強體力。

做法:紅豆清洗干凈放入水中浸泡好后,加入適量冰糖及一小塊陳皮,鍋中倒入適量水燒開,放入紅豆大火煮,待紅豆煮爛后,將冰糖、陳皮放入鍋中拌勻,小火燜15分鐘左右即可。食用時,撈出陳皮,只喝湯食豆。

排骨蓮藕湯

推薦理由:蓮藕味甘,富含淀粉、蛋白質、維生素c和b1,以及鈣、磷、鐵等無機鹽,藕肉易于消化,適宜老少滋補。

做法:先將蓮藕去皮用刀背拍過后切片,排骨汆燙后備用,再將目魚干用水沖洗后,用溫水泡20分鐘后,切片;將處理好的排骨、蓮藕、目魚干一起放入水中,加生姜以中火煮1.5小時后,撒上點香蔥,加鹽調味即可。

山藥排骨湯

推薦理由:山藥補中益氣,具有補益脾胃的作用,山藥排骨湯特別適合脾胃虛弱者進補前食用??谖断条r,可補腎養(yǎng)血,增強免疫力,立秋后食用,營養(yǎng)價值豐富。

做法:將排骨焯水后取出用清水沖洗掉浮沫,再放入鍋。 往鍋中加入切成2厘米左右的火腿,大火燒開后,再一次撇去浮沫。隨后加入蔥、姜以及黨參及少量的紹酒,同時改小火,蓋上鍋蓋,燉半小時后,加入枸杞子,再加蓋燉半小時。最后 加入去皮、切成滾刀塊的山藥,大火燒開后,改中火,燉至山藥熟爛,加入鹽調味即可。

立秋潤肺,要多吃以上幾種食物哦。

(責任編輯:林銀珍 )

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