飲食調(diào)養(yǎng)得當(dāng) 減緩動(dòng)脈粥樣硬化速度

2015-07-12 08:00:00 家庭醫(yī)生在線

醫(yī)學(xué)指導(dǎo)：廣東省中醫(yī)院

冠心病的基礎(chǔ)是動(dòng)脈粥樣硬化。動(dòng)脈粥樣硬化是人的生理現(xiàn)象，隨著年齡的增長(zhǎng)，動(dòng)脈硬化也隨之加重。發(fā)生了冠心病并不等于動(dòng)脈硬化就停止了，它仍然會(huì)隨年齡增長(zhǎng)而繼續(xù)發(fā)展。如果能阻止動(dòng)脈粥樣硬化的進(jìn)展，就阻斷了心血管疾病包括冠心病的發(fā)展。飲食調(diào)養(yǎng)得當(dāng)，動(dòng)脈粥樣硬化的速度就可以減慢。

1、六七分飽，控制總熱量攝入

吃飯時(shí)不能全飽，非重體力勞動(dòng)者，每餐六七分飽就可以了。減少高淀粉類（可以轉(zhuǎn)化為葡萄糖）的食物如面、米等，每天250～300克即可。含有大量脂肪與膽固醇的食物盡可能少吃，因單位脂肪可以提供的熱量是糖的2、25倍。

2、少量飲酒

飲酒，尤其是紅葡萄酒，可以延緩動(dòng)脈粥樣硬化的進(jìn)程，每日50毫升以內(nèi)的葡萄酒效果較好。大量飲酒對(duì)心血管是不利的，原因是酒的主要成分乙醇可以轉(zhuǎn)化為葡萄糖，使人體總熱量增加。

3、食療方推薦

一些食材，可以抗動(dòng)脈粥樣硬化，也就可以一定程度地預(yù)防包括冠心病在內(nèi)的心血管疾病。

（1）雙耳紅棗湯：材料包括銀耳、木耳各10～15克，紅棗5～10個(gè)。做法：銀耳與木耳，以水泡開，紅棗除核，合而煮水適量，溫后飲用。每周3～5次，喜歡其口味的人可每日飲1次。注意：一般書中推薦加白糖或冰糖少量，其實(shí)，這是不正確的，對(duì)于有動(dòng)脈硬化的人，吃的糖越少越好。本方中有紅棗，其味道甘甜，不需要加糖仍為甜味。如有人嫌不可口，可少量加一點(diǎn)蜂蜜。

（2）洋蔥芹菜汁：材料包括洋蔥1個(gè)，芹菜（除葉）50～100克。做法：兩者洗凈，放于榨汁機(jī)中榨汁飲用。每周2～3次。不推薦加糖，如必需可加少量蜂蜜。洋蔥和芹菜對(duì)抗動(dòng)脈硬化效果顯著。

（3）山楂汁：材料為山楂。做法：如為新鮮山楂，可制山楂汁飲。新鮮山楂果100～200克，洗凈去核，榨汁飲用，每周3～5次。如為干山楂，可直接食用山楂片，每日20～30克。山楂既可活血，又可消食積，還可調(diào)節(jié)、暢通血管。

（本文來(lái)源：廣東省中醫(yī)院微信訂閱號(hào)，微信號(hào)gdhtcm）

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