教你熬八寶粥的小技巧

炎炎夏日，你是否感到?jīng)]有食欲呢？那么，不如就來喝粥吧。粥的種類有很多種，下面所要為大家介紹的是熬八寶粥的小技巧。這些小技巧可以使八寶粥更加美味和營(yíng)養(yǎng)，快來一起學(xué)兩招吧。

八寶粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

容易消化。白米熬煮溫度超過60攝氏度就會(huì)產(chǎn)生糊化作用，熬煮軟熟的稀飯入口即化，下肚后非常容易消化，很適合腸胃不適的人食用。增強(qiáng)食欲，補(bǔ)充體力。生病時(shí)食欲不振，清粥搭配一些色澤鮮艷又開胃的事物，例如梅干、甜姜、小菜等，既能促進(jìn)食欲，又為虛弱的病人補(bǔ)充體力。

防止便秘?，F(xiàn)代人飲食精致又缺乏運(yùn)動(dòng)，多有便秘癥狀。稀飯含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饑之外，還能為身體補(bǔ)充水分，有效防止便秘。

防止喉嚨干澀。對(duì)于喉嚨不適、發(fā)言疼痛的人，溫?zé)岬闹嘀茏虧?rùn)喉嚨，有效緩解不適感。

調(diào)養(yǎng)腸胃。腸胃功能較弱或潰瘍患者，平日應(yīng)少食多餐、細(xì)嚼慢咽，很適合喝稀飯調(diào)養(yǎng)腸胃。

延年益壽。喝粥可以延年益壽，五谷雜糧熬煮成粥，含有更豐富的營(yíng)養(yǎng)素與膳食纖維，對(duì)于年長(zhǎng)、牙齒松動(dòng)的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健養(yǎng)生的最佳良方。

那么，八寶粥要怎么熬最好呢？

教你熬八寶粥的小技巧

一般家庭中煮八寶粥都是放大量的精白大米，少量加其他配料。這種做法營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較有限，這份八寶粥完全不加白米，能充分享受其他食材的營(yíng)養(yǎng)和健康作用。由于它的飽腹感很強(qiáng)，維生素和礦物質(zhì)含量遠(yuǎn)高于普通白粥，適合孕婦、乳母用作晚餐主食，能夠在不減少營(yíng)養(yǎng)素供應(yīng)、不影響泌乳的前提下，幫助女性緩慢瘦身，或控制孕期過快的體重增長(zhǎng)。

紫米和燕麥具有較好的黏性，能讓粥口感黏柔可口。但燕麥粒比較難煮爛，需要預(yù)先浸泡。如果換用燕麥片，則無需提前浸泡。

如果壓力鍋可以預(yù)約，直接把所有食材和水放進(jìn)去，預(yù)約4～8小時(shí)即可。注意冬天可約8小時(shí)，夏天不能超過4小時(shí)，避免細(xì)菌繁殖過度而變味。

可以按照自家雜糧原料的情況調(diào)換部分食材，但要盡量少加精白米。

八寶粥中不要加糖，必須原味食用，避免因加糖而降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

在熬八寶粥時(shí)別忘了以上小技巧哦。