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慢性腎炎
掛號(hào)科室：腎內(nèi)科 同類(lèi)疾?。?a target='_blank'>腎炎腎積水腎盂腎炎急性腎炎慢性間質(zhì)性腎炎

適合慢性腎炎的藥膳：黃豆冬瓜煲鯉魚(yú)

2014-10-30 09:01:03    作者：廣東省中醫(yī)院藥師 佘自強(qiáng)  家庭醫(yī)生在線(xiàn)

從中醫(yī)角度上說(shuō)，黃豆、冬瓜、鯉魚(yú)均有利水的功效，同時(shí)黃豆還能寬中益氣、健脾補(bǔ)益，冬瓜還能清熱、生津、養(yǎng)胃，鯉魚(yú)還能滋補(bǔ)、健胃。三者合而為湯，清潤(rùn)可口鮮美，有健脾、利水、補(bǔ)益的作用，同時(shí)亦是消腳氣、利水濕的藥膳湯水。今年因有“閏九月”，所以長(zhǎng)夏特別長(zhǎng)，氣溫亦較炎熱，所以時(shí)下宜多用冬瓜。同時(shí)，此湯又是慢性腎炎的藥膳湯水。

材料：黃豆50克、冬瓜500克、鯉魚(yú)1條、生姜4片。

烹制：黃豆浸軟、洗凈；冬瓜去皮、切塊；鯉魚(yú)宰洗凈，煎至微黃，濺入少許熱水，一起下瓦煲，加入清水2000毫升（約8碗量），武火滾沸后改文火煲約1個(gè)小時(shí)，下鹽便可，為3~4人量。

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本文指導(dǎo)醫(yī)生：
佘自強(qiáng)（已故）
擅長(zhǎng)疾病：
中醫(yī)食養(yǎng)藥膳、中藥性味功效分析。 [詳細(xì)]

（責(zé)任編輯：譚琳 ）

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