夏季的下火靚湯主要有哪幾種

夏季的下火靚湯主要有哪幾種？夏天一到，天氣總是處于高溫悶熱的狀態(tài)，因此容易導(dǎo)致人們的水分流失，出汗增多，因此很多人容易出現(xiàn)口干舌燥，上火的現(xiàn)象，因此我們需要做好夏季降火的措施，而老火靚湯是不錯的方法。那么，夏季的下火靚湯主要有哪幾種？下面我們一起來看看介紹吧！

嶺南地區(qū)地氣濕熱，長久居住難免熱毒濕氣侵身，尤其是夏季，在烈日炙烤下，特別容易引起發(fā)熱癥狀。嶺南地區(qū)的老火湯源自于中醫(yī)藥理的食補(bǔ)良方，稱之為“藥湯”，味稍有點苦。從中藥的煎熬中悟出的老火湯，在保留著原有中藥的療效之余，把苦味改良為甜潤，使之成為現(xiàn)在廣為流傳的日常湯食。

1、夏枯草煲雞腳：

夏枯草，因冬至生、夏至枯而得名。其性苦，味苦、辛，入肝、膽經(jīng)。能清肝火，可用于肝火上炎、肝陽上亢所致的多種病變?nèi)缂甭愿窝祝荒芮鍩嵘⒔Y(jié)，適用于熱結(jié)引起的病變，如痰火郁結(jié)所致的結(jié)核，***腫大及腫瘤；能明目，可用于各種肝火上炎所致的目赤腫痛、視物不清。雞腳能滋陰潤燥、健脾補(bǔ)益。夏枯草煲雞腳，清肝瀉火、解郁散結(jié)，既可為盛夏悶熱時的下火靚湯，亦適用于肝氣郁結(jié)、氣郁化火等癥的人士。

材料：夏枯草30克、雞腳6只、豬瘦肉250克、生姜4片。

烹制：夏枯草稍浸泡、洗凈；雞腳洗凈，去甲、切對半；豬瘦肉洗凈。一起與生姜下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲約2小時，下鹽便可。為3~4人用。

2、苦瓜冬瓜成下火湯：

選擇一些清熱藥材煲湯保證夏季健康外，還可以用普通材料下火。脊梁骨（或排骨）煲苦瓜清熱下火相當(dāng)見效，冬瓜荷葉湯的功能則以利水去濕去暑見長。“冬瓜、苦瓜是夏天清熱湯的最佳選擇，既實惠又效果明顯。

3、綠豆百合湯清熱又解暑：

綠豆百合湯是家喻戶曉的糖水，比如綠豆百合、綠豆海帶、綠豆沙等在夏天很受市民歡迎，而且還具有清熱解毒的功效。綠豆糖水的做法也很簡單，將綠豆洗凈后，加水煮開，改為中火繼續(xù)煮至綠豆酥爛，湯色碧綠時可以加入洗凈的鮮百合或者海帶，再配上陳皮調(diào)味，煮15分鐘左右加糖即可。假如喜歡綠豆沙的食客，還可以多加水，不加其他配料，直接煲至起沙，然后加少許糖。

夏季的下火靚湯主要有哪幾種！以上內(nèi)容就是關(guān)于這個問題的介紹，希望能夠幫助到人們在夏季的時候食用著美味的湯，同時還能夠起到降火的作用。祝您健康！