祛濕通經(jīng)活絡(luò) 石榴皮燉雞

體力勞動(dòng)者或戶外工作者每逢遇到南方春夏交替多變的天氣時(shí)，常令感到濕重、肢體重而酸痛、肌膚麻木、活動(dòng)不靈等，多為濕痹癥狀，調(diào)理上宜清濕利通經(jīng)絡(luò)、散寒，久病者更宜多加調(diào)養(yǎng)。石榴皮有通關(guān)利濕、收斂清涼之功，而母雞能益氣、培元固本。合而為燉湯，有祛濕通經(jīng)絡(luò)、散寒補(bǔ)益培元之功，經(jīng)常進(jìn)飲會(huì)令濕氣減少、癥狀自消，為濕痹的輔助治療的藥膳湯飲。

材料：石榴皮80~100克（中藥店有售），母雞1只、生姜4片。

烹制：石榴皮稍浸泡、洗凈；母雞宰洗凈，把石榴皮塞進(jìn)雞腹中，用牙簽扎緊，一起下燉盅，加熱開(kāi)水1000毫升（約4碗量），加姜隔水燉約3小時(shí)，進(jìn)飲時(shí)方下鹽，為3~4人量，為2人1日分2次進(jìn)飲。

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