冷空氣來襲 抗寒食物都備好了嗎

冷空氣來襲，可是孩子們都還是要如常上課，那媽媽們都為孩子們準(zhǔn)備好抗寒的食物了嗎？下面就和小編一起來看一下吧。

1、 肉類：以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉的御寒效果較好。它們含 蛋白質(zhì)、碳水化合物及脂肪高，有益腎壯陽、溫中暖下、補(bǔ)氣活血之效。吃這些肉可使陽虛之體代謝加快，內(nèi)分泌功能增強(qiáng)，從而達(dá)到御寒作用。

2、辛辣食物：辣椒含有辣椒素，生姜含有芳香性揮發(fā)油，胡椒含胡椒堿。吃這些辛辣食物可以驅(qū)風(fēng)散寒，促進(jìn)血液循環(huán)，增加體溫。

3、含碘食物：海帶、紫菜、海鹽、發(fā)菜、海蜇、蛤蜊、大白菜、菠菜、玉米等含碘食物可以促進(jìn)人體甲狀腺激素分泌。甲狀腺激素具有生熱效應(yīng)，它能加速體內(nèi)（除腦、腺、子宮外）絕大多數(shù)組織細(xì)胞的氧化過程，增加產(chǎn)熱，使基礎(chǔ)代謝率增高，皮膚血液循環(huán)加強(qiáng)，抗冷御寒。

4、根莖類：醫(yī)學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，人怕冷與機(jī)體無機(jī)鹽缺乏有關(guān)。藕、胡蘿卜、百合、山芋、青菜、大白菜等含有豐富的無機(jī)鹽，這類食物不妨與其他食品摻雜食用。

5、含鐵高的食物：美國(guó)賓夕法尼亞州立大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，人體血液中缺鐵也怕冷。貧血的婦女體溫較正常血色素的婦女低 0.7℃，產(chǎn)熱量少13%，當(dāng)增加鐵質(zhì)攝入后，其耐寒能力明顯增強(qiáng)。 因此，怕冷的婦女可有意識(shí)地增加含鐵量高的食物攝入，如動(dòng)物肝臟、瘦肉、菠菜、蛋黃等。

抗寒食物美味推薦

1、粟米龍眼粥

原料：粟米1000克、龍眼肉15克、粳米50克。

制法：將粟米去殼，淘洗干凈；將硬米淘洗干凈，放入鋁鍋內(nèi)，加入粟米、龍眼肉，加水適量，置武火上燒沸，再用文火熬熟，加入白糖攪勻即成。

功效：《本草綱目》說：“煮粥食益丹田，補(bǔ)虛損，開腸胃?！笨梢姸舅诿堁壑酁槭常醒a(bǔ)心腎，益腰膝的作用。適用于心腎精血不足，心悸，失眠，腰膝酸軟等癥。禁忌：與杏仁同食，令人吐瀉。

2、桂圓大棗湯

原料：干桂圓30克、大棗50克、紅豆150克、清水1500克。

制法：紅豆用清水洗凈，浸泡2小時(shí)備用。桂圓去殼留肉備用。泡好的紅豆、大棗、清水，上火煮沸。加入桂圓，再次沸騰后，轉(zhuǎn)文火煲60分鐘。

功效：桂圓肉性溫味甘，益心脾補(bǔ)氣血，不但能補(bǔ)脾固氣，還能保血不耗。大棗富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素以及磷、鈣、鐵等成分，味甘性溫，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的功效。紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、健脾養(yǎng)胃的作用。桂圓大棗紅豆湯，能利水解毒、養(yǎng)血益脾、補(bǔ)心安神，具有非常好的滋養(yǎng)作用。

3、山藥栗子粥

原料：山藥15—30克，栗子50克，大棗2—4枚，大米100克。

制法：把大米淘洗一下泡30分鐘。把栗子洗凈中間滑一刀，放鍋里煮開5分鐘。然后撈出用冷水激一下，就很容易剝?nèi)ダ踝拥耐鈿?。把山藥去皮切成小顆粒狀待用。把山藥、栗子、大米放進(jìn)褒鍋大火燒開然后用小火慢熬20分鐘。

功效：山藥性味甘平，能補(bǔ)脾胃、益肺腎，尤其適用于脾腎氣虛者；但一次不宜多食，否則容易食滯，造成消化不良。

4、銀花湯

原料：干山楂片15克，銀花（即金銀花）30克，蜂蜜4匙，水適量。

制法：將山楂片洗凈，去核，放入砂鍋中，加水煮開，改用文火煨，加入銀花，共燉10分鐘。加入蜂蜜，調(diào)勻即可，去渣飲汁。

功效：汁味甜酸適口。山楂有破氣散瘀之功，銀花有清熱解毒之功效。二味同用，適用于風(fēng)寒感冒患者。