古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
秋季喝什么湯好?中秋前后南方的天氣漸入初秋,中醫(yī)和民間謂“秋食果”,時(shí)下亦是龍眼收摘之際。中醫(yī)對(duì)龍眼評(píng)價(jià)極高,《神農(nóng)本草經(jīng)》說(shuō):“久服可強(qiáng)魄聰明,輕身不老,通神明”,《荔枝譜》說(shuō):“補(bǔ)精益髓,蠲渴扶膚,美顏色,潤(rùn)肌膚。”廣東民間以龍眼干品入湯不勝其數(shù),而新鮮龍眼入湯卻鮮為人知。生熟地煲豬骨是養(yǎng)陰潤(rùn)燥的湯水,加入鮮龍眼更氣味清潤(rùn)鮮甜,功效更能養(yǎng)陰潤(rùn)燥、美肌健體,為時(shí)下家庭靚湯,且老少皆宜。
材料:鮮龍眼16~20顆、生地30克、熟地15克、豬脊骨500克、生姜4片。
烹制:龍眼去殼;生熟地稍浸泡;豬脊骨洗凈,切段。一起下瓦煲,加清水2500毫升(約10碗量),武火煮沸后改文火煲約2小時(shí),下鹽便可。為4~5人量。
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(責(zé)任編輯:吳燕 )
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