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心律失常
掛號(hào)科室:心血管內(nèi)科 同類疾?。?a target='_blank'>心悸房顫室性心動(dòng)過速早搏竇性心律失常

秋季吃秋蓮 蓮子養(yǎng)心安眠好處多

2013-09-18 07:31:35      家庭醫(yī)生在線

眼下正是蓮蓬上市的季節(jié),秋天吃秋蓮,最合時(shí)宜的食物永遠(yuǎn)都是最鮮美的,看著滿市的新鮮蓮蓬,你想好怎么吃了嗎?

蓮子功效

秋季養(yǎng)生以滋養(yǎng)補(bǔ)胃部為主,當(dāng)天氣越來越?jīng)鏊巳藭r(shí),人們的食欲比起夏天時(shí)也明顯好轉(zhuǎn),無論吃的食物品種還是分量也都多了起來。但在經(jīng)歷了漫長(zhǎng)炎熱的夏天后,人的脾胃功能比較弱、津液不足,消化吸收功能一時(shí)跟不上,因此這時(shí)很容易出現(xiàn)消化道問題,如消化不良、胃脹、腹瀉等。這個(gè)時(shí)候,為了保護(hù)自己的肌膚,避免一些不良的腸胃疾病,我們不妨在此時(shí)多吃一些蓮子。

蓮子主要含阿撲非生物堿,其他尚含微量元素、多糖及蛋白質(zhì)等。蓮子主要有抗衰老、降壓、抗心律失常、抗心肌缺血、抑制心肌收縮力等。

蓮子怎么吃?

一、菊花冰糖蓮子雪耳羹

材料:菊花,雪耳,蓮子,冰糖,紅棗,枸杞各適量

1、用熱水將雪耳、菊花泡發(fā)開,雪耳去蒂洗凈后撕成小片。

2、蓮子用水泡十五小時(shí)以上,做時(shí)用牙簽捅去蓮心,洗凈。

3、將紅棗、枸杞洗凈待用。

4、砂鍋中加涼水,放入銀耳、蓮子,加蓋開大火燒沸,改微火(爐芯中的一小朵火)燉一小時(shí),中途不要揭蓋攪拌。

5、燉上一小時(shí)后下紅棗、冰糖,續(xù)燉十分鐘。再下枸杞,再燉十分鐘,從下紅棗后就要常揭蓋攪動(dòng),以免生鍋。

6、煲到自己需要的濃稠度時(shí),起鍋裝碗里即成。

二、紅棗蓮子雞爪湯

材料:蓮子,雞爪,紅棗,豬瘦肉,香菇,胡蘿卜,鹽

1、雞爪洗凈去掉趾甲,切小段,用熱水焯一分鐘,撈出瀝干水分 。

2、豬瘦肉洗凈瀝干水分,胡蘿卜洗凈切小塊,香菇切塊(如果是干香菇,就提前浸泡),蓮子用水浸泡 。

3、先將豬瘦肉、蓮子、雞爪、香菇放入砂鍋中,倒入適量清水,大火煮開轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí) 。

4、倒入胡蘿卜和紅棗煲30分鐘,最后加鹽調(diào)味即可。

三、紅棗蓮子八寶飯

材料:糯米、血糯各200克,紅棗50克,蓮子50克,白果25克,葡萄干25克,紅豆沙25克,櫻桃10克,綿白糖100克,東洋南瓜1個(gè)

1、將南瓜橫著切開,掏空,備用。

2、糯米、血糯淘洗干凈,在水中浸泡2-3小時(shí),然后上籠大火蒸30分鐘至熟。

3、加入紅棗、蓮子、白果、葡萄干、紅豆沙、櫻桃八寶原料及糖拌勻,盛入南瓜內(nèi),蓋上南瓜蓋,上籠旺火蒸1小時(shí)即成。

四、黃沙炒蓮子

材料:生咸蛋黃3顆,蓮子80公克,豬絞肉70公克,蔥花20公克,蒜末10克,鹽1/4茶匙,味精1/2茶匙,細(xì)砂糖1/4茶匙,水

1、將蓮子放入蒸籠蒸約40分鐘至蓮子變軟,取出放涼備用;生咸蛋黃蒸約4分鐘至熟,取出輾成泥狀備用。。

2、熱鍋,加入1大匙沙拉油燒熱,以小火爆香蒜末,加入豬絞肉炒至豬絞肉散開表面變白,再加入作法1的蓮子、咸蛋黃泥、蔥花以及所有調(diào)味料,以小火持續(xù)翻炒至湯汁收干即可。

五、蓮子豬心粥

材料:普通大米100克,豬心1個(gè),蓮子60克,圓肉10克,姜1小片,金鐘菇少量,雞精粉(或味精),鹽,食用油少

1、先將豬心切薄片,放入清水中浸漂以去除血污。

2、將大米、蓮子、圓肉放入開水鍋中煮至將成粥時(shí),放入金針菇、姜片煮5分鐘,再放入豬心,煮約2分鐘,調(diào)味供用。

蓮子做美食,蓮子心茶也是去心火的好物哦~蓮子可是渾身是寶呢。秋季干燥多食蓮子有益身體健康哦~

(責(zé)任編輯:吳燕 )

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