一顆荔枝三把火 教你夏日荔枝的健康吃法

荔枝素有中國(guó)嶺南佳果之稱(chēng)，色、香、味皆美，同時(shí)也含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，功效多，但只有掌握荔枝的健康吃法，才能更好發(fā)揮其食療功效。那么該如何健康吃荔枝呢？以下幾大降火吃法不得不知。

警惕“荔枝病”

中醫(yī)認(rèn)為，荔枝性溫，陰虛火旺者慎服，即荔枝屬于溫性食物，多吃易“上火”，故中醫(yī)辨證屬于陰虛不足、虛火偏旺體質(zhì)的人不宜食用，民間也有“一顆荔枝三把火”之說(shuō)。

近年來(lái)的研究表明，荔枝具有降血糖的作用，大量進(jìn)食可引起低血糖，輕者頭暈惡心、腹痛腹瀉、疲乏無(wú)力、面色蒼白、皮膚濕冷等癥狀，重者嗜睡昏迷、抽搐、四肢癱瘓、心律不齊、血壓下降，甚至危及生命。其發(fā)病原因主要是空腹進(jìn)食大量的荔枝，引起突發(fā)性低血糖所致，被稱(chēng)為“荔枝病”，以?xún)和癁槎嘁?jiàn)。還有個(gè)別人對(duì)荔枝過(guò)敏，會(huì)出現(xiàn)皮疹、瘙癢等過(guò)敏性皮炎的癥狀。

如何健康吃荔枝

1、用鹽水浸泡荔枝可去火降噪

將荔枝剝?nèi)ネ鈿ぃㄗ⒁猓笾馔獾哪菍影啄げ灰獎(jiǎng)內(nèi)ィ磧粲镁}調(diào)成30%的鹽水，浸泡剝好的荔枝1個(gè)小時(shí)后取出剝食，可以很大程度地去火降燥。

如果希望荔枝的保鮮期長(zhǎng)一些，也可剝?nèi)グ啄?，將荔枝果肉直接浸入淡鹽水，一個(gè)小時(shí)后取出放入保鮮盒中碼好，然后在冰箱的冷凍層中冰凍，要吃的時(shí)候取出即食。

2、不要連續(xù)大量進(jìn)食荔枝

注意一次食量不要超過(guò)10個(gè)，多食會(huì)令肝火上升，喉干舌燥，嚴(yán)重的會(huì)引起惡心、四肢無(wú)力、暈眩等不適。特別是兒童，吃3-4粒即可，吃多易生熱病。陰虛燥熱、濕熱偏盛體質(zhì)的人也不適合多吃荔枝，同時(shí)，糖尿病患者和易脹氣的人，吃荔枝要謹(jǐn)慎。

3、別在空腹的時(shí)候吃荔枝

吃荔枝時(shí)不要空腹，最好是在飯后半小時(shí)再食用。

4、喝一些預(yù)防上火的湯水

在吃荔枝的同時(shí)，可多喝鹽水，也可用生地煲瘦肉、豬骨湯喝，或與蜜棗一起煲水喝，都可預(yù)防上火。還可以，適量服用綠豆湯或綠茶水以減少荔枝的上火癥狀。

推薦荔枝食療方

治水痘發(fā)出不暢：荔枝肉浸酒飲，并吃肉。忌生冷。

治疔瘡惡腫：用荔枝三個(gè)或五個(gè)，不用雙數(shù)，以淘?xún)魹槟?，與糯米粥同研成膏，攤在紙上貼。留一孔出毒氣?；蛴美笾θ?、白霜梅各三枚，搗成餅子。貼于瘡上，消除病根。

治呃逆不止：用荔枝七個(gè)，連皮核燒灰存性，研成末，白湯調(diào)服，即止。

治疝氣：荔枝核、青橘皮、茴香各等分，炒灰存性研開(kāi)。用酒調(diào)服二錢(qián)，每日三次。

治婦女血?dú)獯烫郏竿矗贡惩矗河美笾藷嫘裕“雰?；香附子炒一兩，研成末，每次服二二錢(qián)，用鹽湯，米湯調(diào)服均可。

治痢疾（赤白?。豪笾?、橡斗殼，石榴皮、甘草各自炒后煎服。

鼻塞：用荔枝干七個(gè)，加50毫升醋煮熱服用。

挑選荔枝的小竅門(mén)

新鮮荔枝應(yīng)該色澤鮮艷，個(gè)頭勻稱(chēng)，皮薄肉厚，質(zhì)嫩多汁，味甜，富有香氣。挑選時(shí)可以先在手里輕捏，好荔枝的手感應(yīng)該富有彈性。從外表看，新鮮荔枝的顏色一般會(huì)很給人一種很亮的感覺(jué)。有時(shí)候看到的荔枝果實(shí)有些發(fā)黑的顏色的，這樣的荔枝已經(jīng)有些變質(zhì)，且小心食用。

所以，挑選荔枝需要我們用看、觸、聞、感來(lái)鑒定要買(mǎi)的是不是新鮮的荔枝。

一看荔枝頭部。如果荔枝頭部比較尖，表皮上的“釘”密集程度比較高的話(huà)，那就說(shuō)明荔枝還不夠成熟，反之就是一顆成熟的荔枝。二看殼，龜裂片坦，縫合線(xiàn)明顯，這樣的荔枝一定是甘甜無(wú)比的，不信就試吧！真正新鮮的荔枝從外表看，顏色不是很鮮艷，暗紅稍帶綠，沒(méi)異味。

用手觸摸，握在手里的荔枝，應(yīng)該是硬實(shí)而富有彈性，撥開(kāi)果皮，里面的膜應(yīng)該是白色，如果出現(xiàn)黑斑，說(shuō)明時(shí)間已經(jīng)長(zhǎng)了。

用鼻子聞，新鮮的荔枝都有一種清香的味道，如果有酸味或是別的味道，說(shuō)明已經(jīng)不是新鮮的荔枝了。

用舌頭來(lái)品嘗一下，新鮮的荔枝吃到嘴里，果肉富有彈性，果汁清香誘人，酸甜可口。