培根怎么做 培根四大做法

　　原料：土豆1個(gè)、培根1片、洋蔥一小塊、牛奶或奶油適量、黃油適量、鹽、黑胡椒

　　做法：

　　1.土豆洗凈去皮后切成小塊，洋蔥切絲，培根切碎后煎成肉質(zhì)變脆待用。

　　2.開小火，鍋內(nèi)放入一小塊黃油，融化后，放入洋蔥絲不停的翻炒至洋蔥變軟。

　　3.放入土豆塊，繼續(xù)翻炒后，加清水沒過土豆，將土豆燉軟后倒入攪拌機(jī)里攪成泥。

　　4.打好的土豆泥湯再倒回到鍋中，根據(jù)個(gè)人喜好加入牛奶或奶油，不停攪拌均勻后加入鹽、黑胡椒粉調(diào)味。

　　5.最后加入培根和自己喜歡的香菜即可。

　　培根炒白菜

　　原料：圓白菜半棵、培根3片、干辣椒絲少許、大蒜末10克、鹽適量

　　做法：

　　1.圓白菜用手撕成小塊，洗凈瀝干水待用；培根切成小塊待用。

　　2.炒鍋燒熱，放入2湯匙的油，放入培根塊炒出油后加入干辣椒絲和蒜末炒香盛出。

　　3.熱油鍋，放入蓮花白塊炒熟，加入炒好的培根，用鹽調(diào)味即可。

　　培根土豆焗飯

　　原料：土豆1個(gè)、培根2條、洋蔥1小塊、米飯1大碗、芝士60克（擦成絲）、黑胡椒粉1/2小匙、雞精、鹽適量、橄欖油22毫升

　　做法：

　　1.土豆切小丁用涼水浸泡后瀝干水分；洋蔥、培根切小丁。

　　2.熱油鍋，培根煎出油后加入洋蔥炒出香味，然后放入土豆炒軟。

　　3.下入米飯翻炒，然后放入雞精、鹽和胡椒粉，最后撒上芝士粉拌勻出鍋。

　　4.炒好的米飯表面均勻撒上芝士條，放入預(yù)熱180°的烤箱，中上層烤至芝士融化略呈金黃色即可。

　　培根金針菇卷的做法

　　原料：培根、金針菇、鹽、糖、白胡椒粉、老抽、生抽、豆瓣醬、淀粉、清湯、蔥、姜

　　做法：

　　1.培根用溫水洗一下，去除過多的鹽分，金針菇洗凈控干水分。

　　2.取適量金針菇用培根卷起來，用牙簽固定好備用。

　　3.炒鍋上火燒熱，將金針菇卷放入煎至焦黃后盛盤。

　　4.在油鍋中下入蔥姜和少許豆瓣醬煸香，加入適量高湯和調(diào)料進(jìn)行調(diào)味，勾芡成湯汁淋在備好的金針菇卷上即可。