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秋燥
掛號科室:中醫(yī)科 同類疾?。?

清肺潤燥 白茅根竹蔗煲豬肺的做法

2012-10-24 09:55:21    作者:佘自強(qiáng)  家庭醫(yī)生在線

  白茅根清熱而不火燥,和胃而無呆滯,上清肺胃伏火,下泄膀胱積熱。在秋燥悶熱時(shí),配以甘潤爽甜的竹蔗、馬蹄等煲豬肺,甘甜清潤可口,不寒不熱,能清肺潤燥、和胃生津。為男女老少皆宜的養(yǎng)生調(diào)理的家庭靚湯。

  材料:鮮白茅根80克、竹蔗100克、馬蹄10個(gè)、豬肺1個(gè)、生姜3片。

  烹制:各物分別洗凈。竹蔗削對半;馬蹄去皮、切對半;豬肺從喉灌入清水,多次反復(fù)揉搓干凈,晾干水,切塊,置鑊中不下鹽油炒片刻。一起下瓦煲,加清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸改文火煲約2小時(shí),下鹽便可。為4~5人用。

作者為:廣東省中醫(yī)院藥師

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本文指導(dǎo)醫(yī)生:
佘自強(qiáng)(已故)
擅長疾?。?/dt>
中醫(yī)食養(yǎng)藥膳、中藥性味功效分析。 [詳細(xì)]

(責(zé)任編輯:吳任飛 )

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