巧用雪梨和玉米巧搭健脾開胃秋季養(yǎng)生餅——梨香玉米餅

　　秋季燥，易傷肺，如果調(diào)養(yǎng)不當(dāng)，人體會出現(xiàn)咽干、鼻燥、皮膚干燥等一系列的秋燥癥狀。所以，秋季飲食調(diào)養(yǎng)以滋陰潤燥（肺）為中心，以健脾補(bǔ)肝清肺為主要內(nèi)容，以清潤甘酸為大法，寒涼調(diào)配為要。

　　中醫(yī)認(rèn)為，玉米有調(diào)中健胃、益肺寧心、利膽退黃的作用，飲食減少和食欲不振的人群，可以經(jīng)常吃玉米。

　　老玉米含有維生素E，可以抗氧化、增加自己的抵抗力和免疫功能，降低膽固醇、軟化血管、防止血管硬化，對心血管、心腦血管病人有好處。

　　老年人現(xiàn)在吃的過于精細(xì)，運(yùn)動也少，腸胃蠕動下降，便秘幾率增加。常吃玉米對于防治便秘有顯著的功效哦！

　　雪梨和玉米搭配，早在古代的中藥書《食療本草》里就要記載，將玉米和雪梨放一起熬煮成湯，具有健脾開胃、潤肺止咳的作用。

　　雙雙對其進(jìn)行了改良，用玉米和雪梨、紅棗做成了早餐餅，既能讓孩子有飽腹感，又能提供豐富維生素，補(bǔ)血養(yǎng)顏，保健養(yǎng)生！

　　原料：

　　玉米1個(gè)、雪梨半個(gè)、大棗5個(gè)、白糖少許、面粉適量、雞蛋1個(gè)

　　1、新鮮玉米一根，將玉米粒搓下來。

　　2、大棗洗凈，挖掉棗核，切細(xì)絲。

　　3、鍋?zhàn)訜_水，將玉米放入焯水3分鐘，撈出控干水分。

　　4、雪梨切丁。

　　5、將材料放碗內(nèi)。

　　6、舀入適量的面粉。

　　7、放適量的白糖，攪拌均勻，讓粉類裹滿玉米粒。

　　8、打入雞蛋一枚。

　　9、攪拌均勻。

　　10、平底鍋燒熱，倒入少許油，將玉米糊放入，用模具取形，煎至兩面微黃即可。

　　雙雙嘮叨：

　　1、老玉米的口感比水果玉米扎實(shí)，所以提前焯水過熟。

　　2、先將粉類放入，裹滿玉米粒，再放雞蛋，令其粘連到一起。

　　3、如果有模具就用模具取形，沒有的話，就用勺子挖入，按壓成圓餅即可。

　　4、小火煎，防止外面燒焦，而內(nèi)里不熟的情況。

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