古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
鱷魚肉過去十分名貴，它不但營養(yǎng)豐富且對治療哮喘等呼吸系統(tǒng)疾病極為有效，隨著養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)達(dá)和普及，“現(xiàn)已進(jìn)入尋常百姓家”。川貝燉鱷魚肉已為街知巷聞的清熱化痰和止咳潤肺的藥膳湯飲。中醫(yī)謂“秋養(yǎng)肺”，時下正進(jìn)入初秋之始，預(yù)防勝于治療，我們在此湯的基礎(chǔ)上，加入枇杷葉，南、北杏，杞子和紅棗，豬瘦肉等，使之湯味更醇香清潤可口，具有化痰潤燥、養(yǎng)肺生津之功效，同時對咽干舌燥、煩悶憂郁等有調(diào)理作用。且男女老少皆宜。
材料：川貝20克，枇杷葉、南杏、杞子各10克，北杏5克，紅棗4個，鱷魚肉400克，豬瘦肉100克，生姜4片。
烹制：各物分別洗凈。藥材稍浸泡；紅棗去核；鱷魚肉置沸水中稍滾片刻，洗凈（即“汆水”），瘦肉切成方塊狀。一起下燉盅，加冷開水1250毫升（約5碗量），加蓋燉約3小時，進(jìn)飲時方下鹽，為3~4人用。
作者為：廣東省中醫(yī)院藥師
家庭醫(yī)生在線（m.newwyomingnarrative.com）原創(chuàng)內(nèi)容，未經(jīng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載，違者必究，內(nèi)容合作請聯(lián)系：020-37617238
本文指導(dǎo)醫(yī)生：
（責(zé)任編輯：吳任飛 ）
相關(guān)推薦
文章關(guān)鍵詞：
吃錯水果，小心越減越肥！廣醫(yī)三營養(yǎng)師教你正確挑水果
全民營養(yǎng)周｜老年慢病管理，要吃喝有度！
全民營養(yǎng)周｜“一人吃兩人補(bǔ)”坑了多少孕婦
骨質(zhì)疏松癥對青少年生長發(fā)育有什么影響？
-
化痰潤燥養(yǎng)生湯川貝枇杷葉燉鱷魚肉
-
鱷魚肉過去十分名貴，它不但營養(yǎng)豐富且對治療哮喘等呼吸系統(tǒng)疾病極為有效，隨著養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)達(dá)和普及，現(xiàn)已進(jìn)入尋常百姓家。川貝燉鱷魚肉已為街知……詳細(xì)>>
-
明目潤燥 杭菊燉豬月展的做法
-
佘自強(qiáng)，廣東省中醫(yī)院資深藥師，廣東省中醫(yī)學(xué)會藥膳委員會委員，廣東省科普作家協(xié)會會員，暢銷書《今日靚湯》作者，被譽(yù)為“嶺南湯王” 。多年來……詳細(xì)>>
-
枇杷葉煮水的食療功效及做法
-
夏天少不了的水果一定是枇杷，枇杷的味道酸甜可口，夏天吃不僅可以解渴，還可以消暑，成為了很多人喜歡吃的水果。然而枇杷葉因?yàn)楹芏嗳瞬恢浪摹?a href="http://m.newwyomingnarrative.com/yinshi/a/201703/1795881.html" target="_blank">詳細(xì)>>
【羊城好醫(yī)生專訪實(shí)錄】廣州市第一人民醫(yī)院風(fēng)濕免疫內(nèi)科主任蔡小燕
【羊城好醫(yī)生專訪實(shí)錄】中山大學(xué)附屬第六醫(yī)院生殖中心創(chuàng)始人梁曉燕
【羊城好醫(yī)生專訪實(shí)錄】廣東省第二人民醫(yī)院風(fēng)濕免疫科主任李天旺
羊城好醫(yī)生專訪實(shí)錄
羊城好醫(yī)生專訪實(shí)錄
羊城好醫(yī)生專訪實(shí)錄