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清心消暑 　鴨梨蛋花豆腐湯

2012-08-31 10:05:56    作者：佘自強  家庭醫(yī)生在線

　　材料：鴨梨2~3個，雞蛋2個，豆腐1塊、生姜3片。

　　烹制：各物洗凈。鴨梨去芯、切小塊；豆腐切小塊；雞蛋去殼打拌均勻。在鍋中加入清水1250毫升（以5碗量）和姜，武火滾沸后去姜，下鴨梨和豆腐，滾沸約10分鐘，推入蛋液拌均勻為蛋花，滾后即下鹽便可。

作者為：廣東省中醫(yī)院藥師

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本文指導(dǎo)醫(yī)生：
佘自強（已故）
擅長疾?。?/dt>
中醫(yī)食養(yǎng)藥膳、中藥性味功效分析。 [詳細]

（責任編輯：吳任飛 ）

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