胃痛也分類型 中醫(yī)專家教你食療治胃痛

　　中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，胃痛的發(fā)生，多與飲食不調(diào)、情志郁怒、脾胃虛弱、感受寒邪、久病淤血等有關(guān)。所以，對(duì)胃痛首先一定要確診，在臨床治療引起胃痛的原發(fā)性疾病的同時(shí)，根據(jù)其中病因病機(jī)的不同，辨證地采用以下相應(yīng)方法來進(jìn)行膳食調(diào)養(yǎng)，常?？梢允盏捷^好的效果。

　　肝郁胃痛

　　病人表現(xiàn)為胃脘脹滿疼痛，連及兩脅，伴噯氣泛酸，常因情志變化而誘發(fā)或加重，噯氣或放屁后疼痛可減輕。治宜舒肝理氣為主。

　　胡蘿卜炒陳皮瘦肉絲

　　胡蘿卜200克，陳皮10克，瘦豬肉100克，植物油、細(xì)鹽、黃酒、香蔥適量。胡蘿卜切細(xì)絲，豬肉切絲后加鹽和黃酒拌勻，陳皮浸泡至軟切絲。先炒胡蘿卜至八成熟后出鍋，再用油炒肉絲、陳皮絲３分鐘，加入胡蘿卜絲和少許鹽、黃酒同炒至香，添水燜燒幾分鐘后撒入香蔥即成。

　　香蔻糖

　　香櫞粉20克，白蔻仁粉20克，白糖適量。先將白糖放在鍋內(nèi)，加水適量，煎熬成濃稠液體，再將香櫞粉、白蔻仁粉放入，攪拌均勻，煎至起絲狀時(shí)?；穑谷胩麓杀P內(nèi)，涼后切成小塊即成。

　　虛寒胃痛

　　病人表現(xiàn)為胃脘隱痛，泛吐清水，喜熱飲食，喜溫喜按，大便軟爛。治宜溫胃止痛為主。

　　高良姜羊脊骨粥

　　高良姜9克，羊脊骨250～300克，粳米100克。將粳米淘洗干凈，羊脊骨洗凈、砍斷、捶碎，高良姜洗凈切碎。將捶碎的羊脊骨和高良姜放入瓦煲內(nèi)，加水２升左右，煎?。鄙?，棄骨及藥渣。將粳米100克放入湯中熬成粥，加入蔥花、食鹽調(diào)味。注意最好不要將捶碎的羊脊骨跟大米同熬，以免不小心食入碎骨。熬好的高良姜羊脊骨粥當(dāng)主餐服食，每周可服用２～３次。

　　當(dāng)歸生姜羊肉湯

　　當(dāng)歸20克，羊肉500克，生姜30克，淮山藥50克，黃酒、精鹽各適量。當(dāng)歸用清水浸泡至軟，切片備用。生姜拍碎，淮山藥去皮備用。羊肉剔去筋膜，放入沸水中略燙，除去血水后撈出，切片備用。淮山藥、當(dāng)歸、生姜同放入沙鍋中，加清水、黃酒、精鹽，武火燒沸后，撈出泡沫，再改用文火燉至羊肉熟爛即可。

　　血淤胃痛

　　病人表現(xiàn)為胃部疼痛，痛有定處，或痛如針刺，拒按，或刺痛隱隱，或吐血、排黑便等。治宜活血化淤。

　　丹參三七雞

　　丹參30克，三七10克，老母雞一只。將老母雞宰殺洗凈去內(nèi)臟，丹參、三七洗凈切片，填入宰殺好的老母雞腹中，用線縫好，放沙鍋中，加水，先武火后文火燉至熟爛，吃肉飲湯。

　　木須炒豬肚片

　　黃花菜干品20克，黑木耳干品20克，豬肚200克，植物油、細(xì)鹽、黃酒、生姜、花椒、香蔥適量。黑木耳用溫水浸泡發(fā)漲后，再用冷水浸沒，備用。黃花菜浸泡片刻，濾干。豬肚下沸水鍋焯透撈出，另向鍋中倒入清湯，放入豬肚，再下姜、蔥、花椒煮熟，撈起豬肚待冷后，將豬肚切薄片，加細(xì)鹽、黃酒拌勻。植物油二匙，用中火把油燒熱，倒入豬肚片，炒幾分鐘，再倒入木耳、黃花菜同炒，加細(xì)鹽、黃酒適量，炒出香味后，加淡肉湯或清湯半小碗，燜燒8分鐘，撒上香蔥，拌炒即成。

　　陰虛胃痛

　　病人表現(xiàn)為胃痛多呈燒灼樣，常伴心煩口燥咽干，大便干結(jié)。配餐原則宜養(yǎng)陰益胃為主。

　　糯米百合粥

　　糯米50克，百合60克。將百合60克洗凈，去除發(fā)黑變質(zhì)者；糯米50克淘洗干凈。將糯米及百合放入鍋內(nèi)，加水適量，煮成粥，加入少量食鹽調(diào)味?？勺鳛橹魇撤?，本方可四季食用。

　　枸杞石斛老鴨湯

　　枸杞50克，石斛30克，老鴨一只。將老鴨宰殺洗凈，去內(nèi)臟、尾部及肥脂后，濾干水備用。將枸杞、石斛洗凈，放入鴨腹內(nèi)，用線縫合。起油鍋，用姜片爆炒至鴨表面微黃。把全部用料放入燉盅內(nèi)，加入適量滾水，加蓋，隔水文火燉四個(gè)多小時(shí)，加食鹽調(diào)味后即可食用，吃肉飲湯。

　　對(duì)于胃痛的患者，除了可根據(jù)以上證型的不同而辨證地采用相應(yīng)的方法來進(jìn)行膳食配餐調(diào)養(yǎng)外，如果能注意以下膳食原則，則有望能進(jìn)一步提高療效。

　　膳食原則：

　?、儆形竿床∈氛?，進(jìn)餐前應(yīng)避免精神上的不良刺激，應(yīng)專心細(xì)嚼慢咽。

　?、陲嬍骋饲宓?，可進(jìn)稀粥、爛面、蛋羹等易消化食物，膳食以“細(xì)、軟、爛”為原則。

　?、鄄灰顺陨涫称?，如冷飲、冰凍食品等。

　?、軕?yīng)禁食出現(xiàn)腐味、不鮮及不潔的食物，也不宜食用粗纖維、刺激性強(qiáng)的食物。

　　⑤濃茶、白酒等最好少喝或不喝。

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