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吃牛肉會(huì)感染皮膚炭疽? 別驚慌!多種途徑可預(yù)防

2012-08-16 13:17:52      家庭醫(yī)生在線

  據(jù)中國之聲《新聞晚高峰》報(bào)道,遼寧鞍山海城市和岫巖縣近日發(fā)生的皮膚炭疽傳染病疫情,截至11日20時(shí)病例報(bào)告數(shù)已增至30例,其中臨床確診病例3例,疑似病例27例,無死亡病例。皮膚炭疽病成了這段時(shí)間網(wǎng)上的熱門搜索詞,兩張皮膚炭疽病患者“慘不忍睹”的局部照片,更是讓廣大網(wǎng)友聞“炭”色變。

  皮膚炭疽為何物?

  皮膚炭疽(cutaneousanthrax),亦稱惡性膿皰(malignantpustules)。病原菌為炭疽桿菌。主要發(fā)生于牧民及與皮毛、肉食、畜產(chǎn)等職業(yè)有關(guān)的職工。腸炭疽病早期癥狀包括:惡心、無食欲、嘔吐、腹痛、發(fā)熱及嚴(yán)重腹瀉。腸炭疽如果不及早治療,也會(huì)致命。

  炭疽是一種由炭疽桿菌引起的人畜共患傳染病,牛、羊、駱駝、騾等食草動(dòng)物是其主要傳染源。人直接或間接地接觸病畜和染菌的皮、毛、肉等,會(huì)感染炭疽。

  皮膚炭疽威力如何?

  炭疽病分為好幾種:通過皮膚侵入感染的稱為皮膚炭疽;通過呼吸吸入,炭疽桿菌進(jìn)入肺部稱為肺炭疽;而通過吃了被感染的食物、水源,炭疽桿菌進(jìn)入腸道引起的炭疽病稱為腸炭疽。其中,皮膚接觸病禽和食用病禽肉,是炭疽病的主要原因。而皮膚炭疽占比達(dá)90%左右,是最常見的炭疽病。

  一般皮膚炭疽的病死率不超過3%,肺炭疽和腸炭疽則要嚴(yán)重一些,特別是腸炭疽最為嚴(yán)重,感染人群的病死率可以超過50%。

  如果炭疽桿菌通過人的呼吸道侵入人體,會(huì)引起嚴(yán)重肺炎;若炭疽桿菌經(jīng)胃腸道侵入,則會(huì)引起急性腸炎?;挤窝缀湍c炎者均易引發(fā)敗血癥,患者有致命危險(xiǎn)。

  “炭疽病疫情大規(guī)模爆發(fā)的概率很低,一般都是散發(fā)?!濒吣洗髮W(xué)附屬第一醫(yī)院公共衛(wèi)生專業(yè)博士陳祖輝表示,人與人之間互相傳染的可能性不大,只有雙方經(jīng)過密切接觸后才有感染的風(fēng)險(xiǎn),比如接觸到對(duì)方的分泌物、排泄物,且剛好身體接觸的部位有傷口。專家表示炭疽病疫情通過人傳人的方式感染的幾率很低,網(wǎng)友不必恐慌。

  吃牛肉在外聚餐感染皮膚炭疽?guī)茁实?/STRONG>

  微博上一條有關(guān)江蘇連云港出現(xiàn)兩例皮膚炭疽病例的消息被頻頻轉(zhuǎn)發(fā),微博中配了兩張人感染炭疽病后皮膚破潰的照片,并提醒大家“最近盡量少外出、少在外吃飯、切記不可食用牛肉。事情重大!”想要預(yù)防皮膚炭疽是否真的要避免在外聚餐、吃牛肉呢?

  省疾控中心傳染病防制所所長、主任醫(yī)師林君芬表示,被感染的牛,炭疽桿菌主要出現(xiàn)在其皮毛和脂肪里,很少會(huì)到肉質(zhì)里去。因此被食入的可能性不大。但是從事牲畜宰殺和皮毛加工工作的人群,要經(jīng)常接觸牲畜的皮毛,接觸到炭疽桿菌就很容易被感染。

  炭疽桿菌有一層芽孢保護(hù),在自然環(huán)境中生存能力很強(qiáng),但是通過高溫可以將其殺滅。吃牛肉時(shí),只要將牛肉煮沸十五分鐘以上,炭疽桿菌就能被殺死,可以放心食用。如果吃了攜帶炭疽桿菌的生牛肉,那才可能被感染。因此廣大網(wǎng)友在外聚餐也不必心驚肉戰(zhàn),市場上流通的牛肉一般都是進(jìn)過嚴(yán)格監(jiān)管的,只要吃干凈、充分煮熟的牛肉,一般不會(huì)感染皮膚炭疽。

  日常生活應(yīng)該怎樣預(yù)防

  日常生活中我們要做到:避免接觸受感染動(dòng)物或受污染的動(dòng)物制品;適當(dāng)處理傷口;保持良好的個(gè)人、食物及環(huán)境衛(wèi)生;食物前須洗凈雙手;食用徹底洗凈及煮熟的食物等充分避免感染皮膚炭疽的幾率。

  除了以上的措施,還可以通過打疫苗,但完成整個(gè)接種過程需18個(gè)月,且其副作用較多,因此不建議巿民接種。而如果在接觸疽疫苗后服食抗生素,有相當(dāng)大的機(jī)率會(huì)防止患上炭疽病。

(責(zé)任編輯:吳燕 )

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