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奶酪的做法

奶酪的做法是什么？奶酪（其中的一類(lèi)也叫干酪）是一種發(fā)酵的牛奶制品,其性質(zhì)與常見(jiàn)的酸牛奶有相似之處,都是通過(guò)發(fā)酵過(guò)程來(lái)制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的濃度比酸奶更高,近似固體食物,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也因此更加豐富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成,含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、磷和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分,是純天然的食品。就工藝而言,奶酪是發(fā)酵的牛奶；就營(yíng)養(yǎng)而言,奶酪是濃縮的牛奶。家庭醫(yī)生在線(xiàn)頻道為廣大網(wǎng)友提供奶酪的做法最新最權(quán)威的的相關(guān)資訊,如果您有興趣想了解一下奶酪的做法,請(qǐng)關(guān)注家庭醫(yī)生在線(xiàn)。

奶酪櫻桃做法

材料：牛奶500ml、米酒汁150ml、櫻桃100克、糖適量。做法：1、將牛奶倒入鍋中，煮5分鐘左右。2、櫻桃洗凈，去核，加適量糖腌10分鐘。3、牛奶晾涼，將米酒汁，加入到牛奶里面，攪拌均勻。4、倒入烤碗中，放入烤箱，150度烤30分鐘左右。5、取出放涼后，放入腌過(guò)的櫻桃，再放入冰箱，冷藏2-3小時(shí)即可。小貼士：1、做奶酪的牛奶要用全脂純牛奶，煮好后要把奶皮去掉。2、米酒汁和牛奶的比例大概是1：3，米酒汁太少不好凝固。

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豆?jié){奶酪

【材　料】 A.豆?jié){300克，細(xì)砂糖15克 B.吉利丁片7.5克 C.動(dòng)物性鮮奶油130克【做　法】 1 吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠干水份備用。 2 所有材料A以中小火煮至約70℃，至細(xì)砂糖完全融化后熄火，加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再倒入材料C拌勻備用。 3 取作法2的材料以細(xì)篩網(wǎng)過(guò)濾出豆?jié){奶酪液，倒入模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。 4 將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至豆?jié){奶酪……

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澳大利亞菜譜西瓜配澳洲奶酪的做法

主料：西瓜80克、奶酪40克調(diào)料：酸味汁10毫升做法： 1、將西瓜切成三角形片，并將中間挖空，再用澳大利亞奶酪填滿(mǎn)。 2、淋入少許酸味汁，以添加一點(diǎn)酸度。

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墨西哥美食奶酪嫩烤蘆筍的做法

主料：蘆筍1小把調(diào)料：橄欖油適量黑胡椒適量奶酪粉適量做法： 1、蘆筍置于烤盤(pán)上，淋上橄欖油、黑胡椒，放入預(yù)熱過(guò)的烤箱內(nèi)，以190℃烤15分鐘。 2、將材料取出置于盤(pán)內(nèi)，撒上奶酪粉即可。小知識(shí)： 1、應(yīng)以蘆筍的粗細(xì)不同，來(lái)調(diào)整烘烤的時(shí)間。 2、奶酪粉本身已帶咸味，所以要酌量添加以免過(guò)咸。

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不可錯(cuò)過(guò)的夏日甜品奶酪布丁的做法

炎炎夏日，總想吃些冰凍的甜品，今天就和大家分享一道制作簡(jiǎn)易，味道極好的甜品——奶酪布丁，趕緊一起來(lái)看一下吧。原料：奶油奶酪50g，細(xì)砂糖30g，檸檬汁2.5g，淡奶油100g，牛奶140g，雞蛋1個(gè)（因原料不夠充足，所以減半制做，此分量為4個(gè)布丁瓶。建議翻倍操作。）做法：1、奶油奶酪和細(xì)砂糖混合隔水加熱，邊加熱邊攪拌至奶酪順滑。2、加入檸檬汁，攪拌均勻。3、分次加入牛奶和淡奶油攪拌均勻，可以隔熱水操作。4、攪拌好無(wú)顆粒，……

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奶酪的做法相關(guān)問(wèn)題

Q：奶酪: A：出生4到6個(gè)月以后可以開(kāi)始適量吃奶酪.不可當(dāng)零食吃.[詳細(xì)]

Q：奶酪蛋糕: A：一般來(lái)說(shuō)，奶酪蛋糕的面層比其他蛋糕的面層稍微硬一點(diǎn)，依據(jù)所用干酪和具體做法的不同，奶酪蛋糕的外觀和口味可以有很多變化。有的奶酪蛋糕質(zhì)地很密，有的比較蓬……[詳細(xì)]

Q：奶酪芝士: A：無(wú)論是哪種奶酪，都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)。它們是牛奶“濃縮”后的產(chǎn)物，所以牛奶的營(yíng)養(yǎng)一樣也不少。芝士含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B群、鈣質(zhì);同時(shí)也是高熱量、高脂肪的……[詳細(xì)]

Q：奶酪面包: A：奶酪是從牛奶中經(jīng)發(fā)酵凝結(jié)后提煉出來(lái)的牛奶中精華的濃縮，通常10KG牛奶才能制成1KG的奶酪。奶酪的主要成分是蛋白質(zhì)、鈣、磷等礦物質(zhì)和維生素。一般說(shuō)來(lái)，奶酪的……[詳細(xì)]

Q：山藥奶酪粥: A：青春期男孩，有的會(huì)很瘦，你也有可能屬于胃腸吸收功能弱，可以考慮中藥調(diào)理一下脾胃。山藥粥平時(shí)可以在吃飯的時(shí)候喝沒(méi)有具體時(shí)間的要求，相當(dāng)于食療。[詳細(xì)]

熱點(diǎn)專(zhuān)區(qū)/營(yíng)養(yǎng)飲食熱點(diǎn)專(zhuān)區(qū)/奶酪的做法

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