古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
牛肉
牛肉中含有鐵質(zhì)，可供造血；含鋅，能促進(jìn)肌肉的生長，增強(qiáng)肌肉力量；含維生素B6，可以增強(qiáng)免疫力，牛肉比起魚肉、豬肉，牛肉有其獨(dú)特的好處，蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以牛肉味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。家庭醫(yī)生在線頻道為廣大網(wǎng)友提供牛肉相關(guān)的最新最權(quán)威的的相關(guān)資訊,如果您有興趣想了解一下吃牛肉有什么好處，請關(guān)注家庭醫(yī)生在線。
特點(diǎn)：廣東風(fēng)味名菜 ,此菜蠔味鮮濃,肉質(zhì)滑嫩 用料：腌牛肉片300克，蒜泥3克，蔥段，醬油，濕淀粉各5克，花生油750克，蠔油10克，淡二湯25克。 烹飪方法：將蠔油，味精，醬油，香油，花椒粉，濕淀粉，二湯調(diào)成芡汁?！∮蜔疗叱蔁?，下牛肉片至九成熟后撈出，炒鍋中放油，蒜，蔥姜爆至有香味，放入牛肉片，烹料酒，用芡汁勾芡，淋香油炒勻迅速盛出即可。
吃牛肉有什么好處呢？牛肉的營養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？牛肉的功效與作用是什么呢？牛肉的功效與作用：味甘、性平，歸脾、胃經(jīng)；牛肉具有補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨、消水腫等功效。老年人將牛肉與仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高機(jī)體免疫功能的效果；牛肉加紅棗燉服，則有助肌肉生長和促傷口愈合之功效。牛肉的營養(yǎng)價(jià)值：1。 牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失……
牛肉的營養(yǎng)價(jià)值?吃牛肉有什么好處呢?牛肉的營養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?牛肉的功效與作用是什么呢? 牛肉的功效與作用： 味甘、性平，歸脾、胃經(jīng);牛肉具有補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨、消水腫等功效。老年人將牛肉與仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高機(jī)體免疫功能的效果; 牛肉加紅棗燉服，則有助肌肉生長和促傷口愈合之功效。 牛肉的營養(yǎng)價(jià)值： 1、牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后……
原料：牛肉 250 克，番茄 150 克，大白菜 150 克，黃酒、鹽、味精、豬油、蔥、生姜各適量。 制法： 1 、將番茄洗凈，切成塊；大白菜洗凈切片，待用；蔥洗凈切段；姜洗凈切片。 2 、牛肉洗凈，切成薄片，放入鍋中，加清水適量。以旺火燒開，放入豬油、黃酒、蔥段、姜片，改小火煮。 3 、牛肉快熟時(shí)，再加入番茄塊、大白菜片，燉至全部熟爛，再加鹽、味精即可。 食用功效：健脾開胃、調(diào)理氣血。
以芒果為主料，加入高蛋白低脂肪的牛肉做道保健菜——芒果炒牛肉，既能食到滑嫩的牛肉，又能在菜里感受到濃厚的果香。 材料： 芒果兩個(gè)（400克） 、牛肉250克 調(diào)料：姜汁、花雕酒、淀粉、生抽、鹽、糖 烹調(diào)： A 牛肉片用姜汁、花雕酒、淀粉、生抽、鹽、糖拌勻，腌30分鐘以便入味。 B 將芒果切開，用稍平的勺子順著果皮劃一圈，就能輕松地把芒果皮去掉了。 C 將去皮后的芒果塊斜刀切厚片備用。 D 熱鍋下油，爆香姜片后加入已醃入味……
牛肉相關(guān)問題
- Q：牛肉舌
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A：牛肉舌：即舌質(zhì)暗紅，舌苔光剝像牛肉一樣多為貧血.。加強(qiáng)營養(yǎng).糾正偏食習(xí)慣及不正確的烹調(diào)習(xí)慣。多食新鮮蔬菜與水果.多吃動(dòng)肝臟.建議做血常規(guī)與骨髓液檢查.明確……[詳細(xì)]
- Q：牛肉醬
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A：牛肉醬的熱量(以100克可食部分計(jì))是488大卡(2041千焦)，在同類食物中單位熱量較高。每100克牛肉醬（阿香婆）的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每……[詳細(xì)]
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