甘蔗有什么營養(yǎng)價值？怎樣吃甘蔗效果好？

隨著社會生活節(jié)奏的加快，年輕人的工作也越來越繁忙，而繁忙的工作就代冬天氣候干燥，又常呆在空調(diào)和暖氣屋里，你是不是偶爾也口干舌燥、咳嗽不停呢？不怕，一根甘蔗就能解救你！今天就帶大家了解一下甘蔗到底有哪些吃法以及當(dāng)甘蔗的營養(yǎng)價值。

1、甘蔗馬蹄水：敗火

在中醫(yī)上，甘蔗味甘性寒，是很好的“瀉火”食品，有清熱潤燥的作用，是冬季敗火的首選水果，但甘蔗寒涼，將甘蔗去皮斬劈成小段或塊狀，馬蹄洗凈去皮，將食材放入砂鍋，加適量清水，用大火煮開，繼續(xù)用小火熬煮30分鐘，可以敗火。

2、甘蔗煮粥：止咳

把甘蔗切小塊、粳米洗干凈，加入適量的水一起煮制，按照個人的口味也可和百合、蓮子等一起熬煮，吃起來香甜可口，可幫助治療咳嗽及口舌干燥的癥狀。

3、甘蔗羊肉湯：暖身

把甘蔗切小塊、蜜棗、麥冬還有姜片一起放在高壓鍋內(nèi)慢煮半小時。再把羊肉腿洗干凈切成塊，洗干凈瀝干，最后放入鍋中再文火煮兩小時左右就可以。

甘蔗羊肉湯溫補御寒，其中甘蔗中的蔗糖能起到調(diào)味的作用，亦可使湯鮮肉美。且甘蔗富含的膳食纖維可吸附湯中的油脂和鹽分。吃多了也不怕攝入過多熱量，正適合冬日進補。

4、甘蔗生姜汁：止嘔

將新鮮甘蔗200克榨汁、生姜適量榨汁約10毫升。兩種汁倒入杯中，混合攪勻備用。每次喝15毫升，每日兩次。有滋陰養(yǎng)胃、止嘔之功效。

5、甘蔗紅棗湯：補水

北方天氣干燥，加上飲水不足，很多人都出現(xiàn)了嘴干咽干、口腔發(fā)炎等癥狀，此時不妨來碗一碗甘蔗紅棗湯。甘蔗水分含量很高，且有滋補清熱的作用，是很好的冬季水果。

將甘蔗取1/4段、紅棗4顆、少量竹葉，加足量水煮半個小時。

注意，如果甘蔗有一節(jié)發(fā)生了霉變，整根甘蔗都不建議食用，因為其含水量高，霉菌毒素容易滲透轉(zhuǎn)移。