冬季進補必吃4種暖胃食物

甘蔗健脾祛煩。冬季干燥易上火，甘蔗具有滋陰潤燥、和胃止嘔的功效，比較適用于胃酸缺少之消化不良癥。甘蔗汁液豐富，可以粥食入湯。明代醫(yī)藥學家李時珍認為甘蔗"凡蔗榕漿飲固佳，又不若咀嚼之味永也"，可見咀嚼是最好的食用方式。甘蔗性寒，脾胃虛寒的人和糖尿病人應少吃。

蓮藕養(yǎng)胃滋陰。蓮藕是東方蔬菜之王，將藕加工至熟后，其性由涼變溫，雖然失去清熱的性能，卻對脾胃有益，有養(yǎng)胃滋陰、益血、止瀉的功效。特別是將蓮藕與排骨放在一起燉湯，還能補血健脾。

白蘿卜健胃消食。白蘿卜被譽為小人參，具有通氣行氣，健胃消食的作用。《本草綱目》中將白蘿卜稱為"蔬中最有利者"。涼拌蘿卜絲可消食，白蘿卜豆腐湯，白蘿卜燉羊排則能夠健脾暖胃。一般人都可食用，但胃潰瘍、先兆流產等患者忌吃。此外，白蘿卜切絲榨汁能夠緩解吃肉過多導致的積食。

最后，為大家推薦一道湯。原料主要包括茯苓，山藥，蓮子和薏仁，可補脾、祛濕、利尿，名"四神湯"。"四神湯"是傳統醫(yī)學中著名的健脾食方，老少咸宜。除了健脾功效外，可以與枸杞搭配補肝，做湯時加入栗子，兼可補腎。煮粥時放入一點肉末，能益氣提高免疫力。