金桔蜜餞

金桔不僅外形討喜，果皮更是清香甘甜，很是有股子特殊的誘人滋味兒。因?yàn)楣ぶ泻写罅康木S生素C，所以常常吃些金桔可以很好的起到預(yù)防感冒的功效。不喜歡直接吃金桔也沒(méi)有關(guān)系，我們可以利用微波爐來(lái)自制金桔蜜餞，那滋味兒絕對(duì)會(huì)讓你一嘗傾心，更何況還能有效預(yù)防感冒。

金桔蜜餞的做法步驟：

1、將金桔依次用清水洗凈，接著用水果刀在金桔頂端劃上兩刀。

2、在鍋中倒入適量的清水，加入冰糖。

3、開(kāi)中火，煮至冰糖完全溶化。

4、加入全部洗凈劃好的金桔，煮至水開(kāi)。

5、轉(zhuǎn)小火，期間可不時(shí)晃動(dòng)鍋，使其入味更均勻。

6、煮至大約30-40分鐘，至金桔皮變透明，此時(shí)加入少許食鹽，輕輕攪拌均勻后即可關(guān)火。

7、倒入碗中，封上保鮮膜冷藏一晚后取出瀝干糖液。

8、攤開(kāi)放在大碗中，放入微波爐中高火或高火微波至有韌性即可。

小貼士：

一、在洗凈的金桔頂端劃上兩刀，利于在煮至過(guò)程中快速浸透入味。

二、最后起鍋時(shí)，加入少許食鹽，可使金桔的口感更好。

三、浸泡金桔的糖液，可以倒入消毒干凈的瓶中冷藏儲(chǔ)存，飲用時(shí)兌上適量的開(kāi)水。

四、高火微波金桔時(shí)，每隔2分鐘取出看一下?tīng)顟B(tài)，在繼續(xù)微波，至有韌性即可。