弱視兒童應(yīng)選擇哪些飲食和藥膳？

弱視有病理性弱視和廢用性弱視兩大類。前者是由于眼球屈光間質(zhì)、視神經(jīng)、視路以及視皮質(zhì)中樞疾患所致；后者則由于斜視或屈光異常致使該眼視力沒有得到發(fā)育和鍛煉所造成。近代學(xué)者們臨床按弱視的發(fā)病機(jī)制分類，分為斜視性弱視、屈光參差性弱視、形覺剝奪性弱視、先天性弱視、屈光不正性弱視等。

本病治療困難，早期發(fā)現(xiàn)、早期治療是治療本病的關(guān)鍵，超過14歲再治療，其有效率明顯下降。飲食及藥膳用于治療營(yíng)養(yǎng)不良性弱視，可防止或延緩其發(fā)生與發(fā)展。

營(yíng)養(yǎng)不良性弱視是一種因營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)缺乏引起的球后視神經(jīng)炎。常見因懷孕期及哺乳期嚴(yán)重營(yíng)養(yǎng)不良的婦女所生的幼兒。其主要是維生素B1缺乏。正常情況下，維生素B1被人體吸收后，可轉(zhuǎn)變?yōu)楸彼崦摎涿副匦璧妮o助成分。此外，維生素B1還有維護(hù)神經(jīng)組織正常傳導(dǎo)功能的作用。

視神經(jīng)是中樞神經(jīng)系統(tǒng)的一部分，連接在大腦和眼球的中間。能把兩個(gè)眼睛所接受的視覺信號(hào)，不斷地傳入大腦，產(chǎn)生視覺。視神經(jīng)的組織結(jié)構(gòu)，十分精致，當(dāng)體內(nèi)發(fā)生維生素B1缺乏，引起物質(zhì)代謝障礙時(shí)，很容易受到損害，影響視覺信號(hào)的傳導(dǎo)，導(dǎo)致視力下降，形成弱視。

在選擇食品時(shí)，可選食如花生、豌豆、黃豆、葵花籽等富含維生素B1的食品，動(dòng)物性食品富含維生素B1的有甲魚、螺螄、豬肉、羊肝、羊腎、豬肝等。

作為藥膳，應(yīng)本著重補(bǔ)維生素B1，兼顧其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的綜合均衡的原則。同時(shí)結(jié)合其他治療方法。

藥膳驗(yàn)方：

熟花生米50克，雞蛋1個(gè)約50克，牛奶200克，蜂蜜15克。

制法：雞蛋去殼，攪勻，倒入煮沸牛奶中，待煮沸后再加入花生仁和蜂蜜，攪拌均勻。

服法：每日1劑，作早餐服。

羊肝40克，黃芪15克。

制法：羊肝切片，渴湯。肝片可蘸調(diào)味服用，每日1劑。

菟絲子30~60克，粳米100克，白糖適量。

制法：先將菟絲子洗凈后搗碎，加水煎取汁，去渣，入米煮粥，粥將成時(shí)加入白糖，稍煮即可。

服法：7~10天為一療程，分早晚2次服食，間隔3~5天再服。