吃阿膠會(huì)不會(huì)上火

阿膠作為“養(yǎng)顏零食”，頗受女性歡迎。不過(guò)，很多人擔(dān)心天熱吃補(bǔ)品會(huì)上火。

5月8日，在以“蒸潤(rùn)紅顏，花樣品食”為主題的媒體會(huì)上，阿膠專家介紹說(shuō)，作為養(yǎng)顏圣品，阿膠的功效毋庸置疑，但在如何吃上有講究：

第一，要選正規(guī)廠家的產(chǎn)品，不要圖便宜買回假阿膠。真的阿膠有清香味，假的有異味。

第二，每天食用不要超量。傳統(tǒng)阿膠食用方式已經(jīng)無(wú)法適應(yīng)當(dāng)下快節(jié)奏的都市生活，現(xiàn)在的女性大多喜歡餅干樣的小包裝阿膠糕。如果一小包10克的話，一天兩到四包即可。

第三，“蒸”出來(lái)的阿膠比“熬”出來(lái)的更不易上火，古法阿膠就是以“蒸”為主，稱“酒炙九蒸”。“酒炙九蒸”是指阿膠要經(jīng)歷阿水浸潤(rùn)、蛤粉燙炙、黃酒泡制、古法九蒸、組方配伍等步驟。其中，蛤粉燙炙可降低阿膠的滋膩之性；黃酒泡制可促進(jìn)阿膠中有效成分的充分浸出；泡好的阿膠分9次共18個(gè)小時(shí)進(jìn)行蒸制，可去除燥氣，使膠原蛋白更易被人體吸收。

第四，配上自己喜歡的菊花茶、玫瑰花茶一起享用，或?qū)⒛z糕切成小塊做個(gè)酸奶水果撈，不僅更能滋陰潤(rùn)燥、相得益彰，還能帶來(lái)心情的放松。