老人吃紫菜好處多 8種食物與紫菜搭配最佳

紫菜所具有的營養(yǎng)價值對老年人養(yǎng)生保健來說是有很大幫助的，可以在日常飲食中多吃。同時，紫菜除了可以煲湯外還有其他的吃法哦。下面一起來看看紫菜的營養(yǎng)和吃法吧。

老人吃紫菜的好處

紫菜是一種紅藻類海生植物，主要用作營養(yǎng)豐富、味美可口的湯菜料。紫菜歷來被人們視為珍貴海味之一，食用和藥用價值都很高，故有“長壽菜”的美稱。

紫菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，特別是維生素B12、B1、A、C、E等。

它所含的蛋白質(zhì)與大豆差不多，是大米的6倍，維生素A約為牛奶的67倍，核黃素比香菇多9倍，維生素C為卷心菜的70倍。還含有膽堿、胡蘿卜、硫胺素等多種營養(yǎng)成分。由于紫菜蛋白質(zhì)含量高，容易消化吸收，很適合老年人食用。紫菜可以預(yù)防人體衰老，它含有大量可以降低有害膽固醇的?；撬?，有利于保護(hù)肝臟。

紫菜1/3是食物纖維，可以保持腸道健康，將致癌物質(zhì)排出體外，特別有利于預(yù)防大腸癌。因?yàn)樽喜酥泻休^豐富的膽堿，常吃紫菜對記憶衰退有改善作用。

原來，紫菜不僅僅是一種口感獨(dú)特的美味，對于預(yù)防人體衰老也有著良好的功效。尤其是老年人，想要更加長壽的話，那么生活中就更應(yīng)該多吃紫菜，為自己的健康加分。

與紫菜搭配相宜的食物

白蘿卜：白蘿卜可以化痰止咳、順氣消食；紫菜有清熱化痰的作用。二者搭配，可以清肺熱、治咳嗽。

紫甘藍(lán)：能吸收到更高的營養(yǎng)。

蜂蜜：紫菜能清熱化痰，蜂蜜可止咳潤肺，二者搭配適量食用，有益于肺及支氣管的健康。

鵪鶉：紫菜和鵪鶉同食，二者搭配，可補(bǔ)腎養(yǎng)血、降血壓、適合肝腎陰虛型高血壓患者食用。

西蘭花：西裝花含有少量的致甲狀腺腫物質(zhì)，所以吃西蘭花時可通過食用紫菜等富含碘的食物來中和。

魚：紫菜富含葉酸、鐵及維生素B6，與富含蛋白質(zhì)及鋅的墨魚搭配食用，可美容及強(qiáng)健身體。

豆腐：紫菜適宜搭配豆腐食用，罽豆腐中的皂角苷會造成機(jī)體碘的缺乏，而紫菜含碘多，可誘發(fā)甲狀腺腫大，二者同食，可使體內(nèi)碘元素處于平衡狀態(tài)。ting30.com聽三零轉(zhuǎn)載請保留

雞蛋：補(bǔ)充維生素B12和鈣質(zhì)。