什么是保健食品？

什么是保健食品？相信，現(xiàn)代人都會十分熟悉保健食品啦，其實啊，保健食品是食品的一個種類，具有一般食品的共性。具體的，我們下面慢慢說。

什么是保健食品？

根據(jù)《保健食品注冊管理辦法（試行）》，保健食品是指聲稱具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質為目的的食品，即適宜于特定人群食用，具有調節(jié)機體功能，不以治療疾病為目的，并且對人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。

保健品的分類及作用

保健食品分為兩大類，一類是功能性保健食品，另一類是營養(yǎng)素補充劑。

1、功能性保健食品，是指具有27種功能之一或其中幾種功能的保健食品。

27種功能包括：增強免疫力、對輻射危害有輔助保護功能、改善睡眠、增加骨密度、緩解體力疲勞、對化學性肝損傷有輔助保護功能、提高缺氧耐受力；緩解視疲勞、祛痤瘡祛、祛黃褐斑、改善皮膚水份、改善皮膚油份；輔助降血脂、輔助降血糖、輔助降血壓、對胃粘膜有輔助保護功能、抗氧化 、輔助改善記憶、促進排鉛、清咽、促進泌乳、減肥、改善生長發(fā)育、改善營養(yǎng)性貧血、調節(jié)腸道菌群、促進消化、通便。

2、營養(yǎng)素補充劑，是指以補充維生素、礦物質而不以提供能量為目的的產(chǎn)品。其作用是補充膳食供給的不足，預防營養(yǎng)缺乏和降低發(fā)生某些慢性退行性疾病的危險性。

保健食品有什么特別的地方呢？

保健食品是介于食品與藥品之間的一種食品類別，它與藥品的區(qū)別主要表現(xiàn)在：

第一，消費者使用目的不同，保健食品是用于調節(jié)機體機能，提高人體抵御疾病的能力，改善亞健康狀態(tài)，降低疾病發(fā)生的風險等保健作用的，不以預防、治療疾病為目的；藥品用于預防、治療、診斷人的疾病，有目的地調節(jié)人的生理機能并規(guī)定有適應證或者功能主治、用法和用量。

第二，使用期限不同，雖然保健食品的說明書上有服用量的要求，但沒有服用期限的要求，如果經(jīng)濟狀況容許、又有實際的效果，對消費者而言，它可以長期食用；藥品是有明確的服用劑量和服用時限的，在病程痊愈或明確該藥品無效時，就要停止用藥。

第三，保健食品和藥品的使用方法不同，不論哪種形態(tài)，保健食品僅口服使用；藥品除了口服外，大量的藥品是可以靜脈和肌肉注射的、外用涂抹、粘貼的等。

第四，生產(chǎn)保健食品的原料種類和數(shù)量是有嚴格的規(guī)定的，使用的原料有比較長的食用安全歷史，有比較多的功能效果的科學文獻依據(jù)，有毒有害物質不得作為保健食品原料；藥品為起到治病救人的作用，對嚴重和急迫的病人和重大疾病，原料和使用的選擇上就有更大的自由度。

第五，因為保健食品是食品，食品是沒有毒副作用的，不能給人體帶來任何急性、亞急性和慢性危害；而藥品可以防病治病，康復保健，然而“是藥三分毒”，藥品可以有毒副作用。

第六，藥品要在醫(yī)院或藥店里，在專業(yè)人員指導下、甚至還要在醫(yī)護人員的監(jiān)護下，才能合理使用，達到防病治病、保護健康的目的；而保健食品是在超市或藥店，根據(jù)消費者自身的知識，不需要醫(yī)生或專業(yè)人員的指導，根據(jù)自身的知識和條件，自由購買的。

那么怎么分辨保健食品的真假呢？

1、外包裝印刷是否清晰

首先應該重點查看外包裝：印刷是否清晰？不應有涂改的跡象。文字、圖形、符號是否牢固、持久，在流通和食用過程中有無變得模糊或已脫落。

2、認準藍帽子

“藍帽子”是保健食品特有的標記，在產(chǎn)品外包裝“主要展示版面”的左上方有明顯清晰的保健食品“藍帽子”標記，圖形醒目、直觀，背景和底色應采用對比色，易于辨認和識讀。

3、查看保健食品標識和產(chǎn)品說明書

保健食品標識，即通常所說的食品標簽（包括食品包裝上的文字、圖形、符號以及說明書）上標寫的食品特征、主要原料、保健功能、保存條件與期限、食用（適宜）人群與食用方法等相關信息，借以說明食品的特征、作用、保存條件與期限、食用人群與食用方法，以及其它有關信息。

保健食品標識是否規(guī)范？消費者應該仔細查看標識并認真閱讀說明書所標示的信息與批準內(nèi)容是否相符？保健食品名稱、保健作用、功效成分、適宜人群和保健食品批準文號這五項主要內(nèi)容與國家頒發(fā)的《保健食品批準證書》上所載明的內(nèi)容應該一致。

詳細標識名稱、各種原料含量、生產(chǎn)日期、有效期、生產(chǎn)商、包裝者、銷售商名稱和地址等信息；有適宜溫度、儲存條件、注意事項等。標識上詳細標明功效成分或標志性成分及其含量、保健功能、適宜人群（不適宜人群）、食用方法、貯藏方法、執(zhí)行標準和注意事項等，保健食品所有標識與產(chǎn)品說明書的內(nèi)容必須相符合，如果是假冒，則在標識上就會殘缺不全。

另外，還要注意產(chǎn)品的說明事項，在產(chǎn)品包裝的說明書上是否注明了一些不適宜人群或禁忌。

進口保健食品還必須標示原產(chǎn)國、地區(qū)（港、澳、臺）名稱及國內(nèi)進口商或經(jīng)銷代理商的名稱。

4、有特殊的批準文號

保健食品有特殊的批準文號，國產(chǎn)保健食品以“G ”開頭，即“國食健字”；進口保健食品以“J”開頭，即“國食健字J”。要注意查看產(chǎn)品是否有標注×××ד批準”二字和國家相關部門批準的文號等。要注意，如果出現(xiàn)兩個以上產(chǎn)品僅一個批準文號，或以普通食品的生產(chǎn)許可證號、消毒殺菌產(chǎn)品批準文號等替代保健食品文號，或套用其他保健食品的批準文號，則說明該產(chǎn)品為冒牌產(chǎn)品。當然，還要注意查看產(chǎn)品的批準文號是否有效。

5、批準的部門與標注的格式是否符合規(guī)定

在仔細核對產(chǎn)品所標注的批準文號和批準部門是否相符的同時，查看批準文號中是否標注有哪個部門批準，格式是否符合規(guī)定。標注分為上下兩行，國產(chǎn)保健食品標注：上行為“國食健字G+年代號+4位順序號”，下行為“國家食品藥品監(jiān)督管理局批準”；進口保健食品標注：上行為“國食健字J+年代號+4位順序號”，下行標注與國產(chǎn)相同。

6、確認保健功能

仔細查看產(chǎn)品包裝上的說明書，應當載明適宜人群、不適宜人群、功效成分或者標志性成分及其含量等；產(chǎn)品的功能和成分必須與標簽、說明書相一致。目前，我國已批準的保健食品功能一共有27項，消費者購買時要注意分辨，仔細查看產(chǎn)品所標示的保健功能是否與國家頒發(fā)的《保健食品批準證書》所載明的保健功能內(nèi)容相同？是否有不按照批準內(nèi)容印制、擅自增加保健功能，擴大適用人群的產(chǎn)品？凡是在保健食品標簽、說明書上標注的保健功能超過27項，且又未經(jīng)國家食品藥品監(jiān)督管理總局批準的，都涉嫌為假冒產(chǎn)品。

7、嚴防被虛假宣傳所誘騙

保健食品內(nèi)容必須真實，其標簽、說明書不得涉及疾病預防與治療功能，要仔細查看是否有明示或暗示治療作用，以及以虛假、夸張或欺騙性的文字、圖形、符號描述或其它形式暗示治療疾病的功效等作用。凡是超過國家規(guī)定的27項保健食品功能范圍的宣傳，都屬于夸大功能之宣傳。