判斷是否缺鈣 補(bǔ)鈣要吃對(duì)4大"鈣源"

　　你還在為要不要給家人補(bǔ)鈣而煩惱嗎?今天我們就來聊一聊補(bǔ)鈣那點(diǎn)事。

　　如何判斷是否缺鈣

　　1、看癥狀：1)嬰兒期缺鈣可能出現(xiàn)多汗、夜驚、煩躁、枕禿、生長(zhǎng)遲緩，骨鈣化不良;2)青少年或絕經(jīng)期女性缺鈣可能出現(xiàn)不明原因的腰背疼痛、身長(zhǎng)縮短、駝背、非暴力性骨折等情況;3)老年人缺鈣易出現(xiàn)骨質(zhì)疏松、骨質(zhì)軟化、骨質(zhì)增生。

　　2、看指標(biāo)：1)測(cè)定血鈣濃度，成人的血鈣參考值為2.1~2.6mol/L;2)測(cè)定骨密度(BMD)，正常的參考范圍為-1至+1之間。

　　3、 看膳食：回顧自己是否經(jīng)常使用含鈣量高的食物，如奶類及奶制品、海產(chǎn)品、堅(jiān)果類食物、豆制品等。

　　那么，如何補(bǔ)鈣才正確不傷身呢?

　　1、曬太陽(yáng)

　　陽(yáng)光中的紫外線能穿透到皮膚下面，使皮下的7-脫氫膽固醇變成VD，因而VD又被美名為陽(yáng)光維生素。VD能大大促進(jìn)胃腸道吸收鈣、磷等礦物質(zhì)的吸收，孕媽咪如果多曬太陽(yáng)，就能得到足量的VD，從而使胎寶寶的骨骼和牙齒變得更結(jié)實(shí)，肌肉變得更強(qiáng)壯，消除掉寶寶先天患佝僂病和齲齒的因素。

　　因此，孕媽咪在懷孕后，為了胎寶寶的健康發(fā)育，應(yīng)有意安排自己每天到戶外曬陽(yáng)光的時(shí)間，這是必須要做的事情，也是其他方法無(wú)法替代的。在曬太陽(yáng)的同時(shí)如能做些適度運(yùn)動(dòng)則將效果更好，決不能以保護(hù)臉上皮膚或工作太忙為由而不去這樣做，否則，會(huì)對(duì)寶寶健康生長(zhǎng)發(fā)育極為不利。

　　2、運(yùn)動(dòng)補(bǔ)鈣

　　當(dāng)然，光補(bǔ)充不運(yùn)動(dòng)也不能保證鈣不流失。運(yùn)動(dòng)能幫助提高鈣吸收和保持骨密度。對(duì)于骨健康最好的項(xiàng)目是負(fù)重運(yùn)動(dòng)，如散步、慢跑、爬樓梯、網(wǎng)球和跳舞，因此建議每周最少做兩次有氧運(yùn)動(dòng)。

　　同時(shí)，專家提醒，運(yùn)動(dòng)過后，身體消耗大，最好在運(yùn)動(dòng)后30分鐘以內(nèi)喝牛奶。因?yàn)轶w內(nèi)能儲(chǔ)存這種糖質(zhì)的量是有限的，必須經(jīng)常補(bǔ)充，運(yùn)動(dòng)后30分鐘內(nèi)喝牛奶，可以最快恢復(fù)體力。

　　3、飲食補(bǔ)鈣

　　堅(jiān)持“4多”：主食、蔬菜、水果、奶制品(或豆制品)多;“3少”：油脂、肉類、油炸食品少的原則;每天早餐一杯牛奶，這是補(bǔ)充鈣質(zhì)的最有效方案;在每周的食譜中，至少要有兩到三次吃豆制品，每周還要吃一些紫菜、蝦皮等海產(chǎn)品。

　　食補(bǔ)要注意吸收鈣質(zhì)的來源

　　1、海帶和蝦皮

　　海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品，每天吃上25克，就可以補(bǔ)鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂，預(yù)防動(dòng)脈硬化。海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌，都是不錯(cuò)的美食。蝦皮中含鈣量更高，25克蝦皮就含有500毫克的鈣，所以，用蝦皮做湯或做餡都是日常補(bǔ)鈣的不錯(cuò)選擇。

　　2、豆制品

　　大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達(dá)500毫克，其他豆制品也是補(bǔ)鈣的良品。

　　友情提醒：豆?jié){需要反復(fù)煮開7次，才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和鈣相結(jié)合生成草酸鈣結(jié)合物，從而妨礙人體對(duì)鈣的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。但，豆制品若與肉類同烹，則會(huì)味道可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。

　　3、動(dòng)物骨頭

　　動(dòng)物骨頭里80%以上都是鈣，但是不溶于水，難以吸收，因此在制作成食物時(shí)可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃時(shí)去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。

　　友情提醒：魚骨也能補(bǔ)鈣，但要注意選擇合適的做法。干炸魚、燜酥魚都能使魚骨酥軟，更方便鈣質(zhì)吸收，而且可以直接食用。

　　4、蔬菜

　　蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪里蕻100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。

　　友情提醒：這些綠葉蔬菜每天吃上250克就可補(bǔ)鈣400毫克。