晚餐吃得過(guò)飽易誘發(fā)4種疾病 如何科學(xué)吃晚餐？

晚餐不宜大吃大喝，但是現(xiàn)代生活，白日工作繁忙，讓大家養(yǎng)成了晚餐大吃大喝的習(xí)慣。從科學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，晚餐過(guò)于豐盛，是不利于養(yǎng)生的，而部分人經(jīng)常吃得過(guò)飽，則非常容易惹病上身。

隨著生活節(jié)奏的加快，對(duì)于上班族來(lái)說(shuō)，晚餐幾乎成了一天的正餐。這也難怪：早晨時(shí)間緊，早餐要看“表”；中午在單位，午餐要看“活”，根本無(wú)條件在烹調(diào)飲食上下功夫，只好胡亂打發(fā)一下自己的胃。惟獨(dú)晚餐可以從容、舒服地放松下來(lái)，穩(wěn)坐在餐桌前，美美地吃上一頓可口的飯菜。因此，晚餐常被上班族乃至平民百姓視為享受餐、團(tuán)圓餐。殊不知，這是極不符合養(yǎng)生之道的。

晚餐吃得過(guò)飽易誘發(fā)4種疾病

1、【肥胖】晚餐吃的過(guò)飽時(shí)，多余的熱量合成脂肪，在體內(nèi)儲(chǔ)存，可使人發(fā)胖。應(yīng)對(duì)措施：晚餐的熱量攝入控制在全天總熱量的30%以內(nèi)。

2、【胰腺炎】晚餐吃的過(guò)飽時(shí)，加上飲酒過(guò)多，易誘發(fā)急性胰腺炎，使人在睡眠中休克。

3、【冠心病】晚餐吃的過(guò)飽時(shí)，可引起血膽固醇增高。過(guò)多的膽固醇在動(dòng)脈壁堆積起來(lái)，成為誘發(fā)動(dòng)脈硬化和冠心病的一大原因。

4、【糖尿病】如果中年人長(zhǎng)期晚餐過(guò)飽，反復(fù)刺激胰腺島素大量分泌，往往會(huì)發(fā)生糖尿病。

如何科學(xué)吃晚餐？

首先，晚餐一定要早吃。一般在臨睡前4個(gè)小時(shí)進(jìn)食是最合適的。如果您晚上需要熬夜或者是睡得較晚的話，不妨喝一些低脂牛奶、酸奶，或者吃一些低糖的新鮮水果，像蘋果、梨、草莓、葡萄，用以補(bǔ)充能量。因?yàn)檫@些食物是很容易被消化掉的。

其次，晚餐要適量。像脂肪類、蛋白質(zhì)類的食物吃的越少越好，最好多選擇吃一些粗纖維的食品，比如說(shuō)像芹菜、香菇、豆角、蒜苔等。因?yàn)樗鼈冇兄谖接椭?，促進(jìn)血液循環(huán)。

另外，一個(gè)人晚上吃主食100克～150克，50克肉或魚，再加上200克蔬菜是比較合理的。它的攝入量大概相當(dāng)于全天所需熱量的30%左右。如果做到這樣的搭配，就達(dá)到了既科學(xué)又營(yíng)養(yǎng)的目的。

晚餐要“少而精”

“晚飯吃少”這句古話是有道理的，因?yàn)橥盹堉笠话闳藗儾粫?huì)從事什么勞神費(fèi)力的工作，所以應(yīng)該減少食物量。同時(shí)，因?yàn)橥聿涂赡茉谙盏臅r(shí)候給胃腸造成壓力，所以應(yīng)該選用一些容易消化，低蛋白質(zhì)、低脂肪、低糖的食物；多吃蔬菜、粗糧，少進(jìn)食粳米類的食物。

盡量別在晚上大吃水果

大量進(jìn)食水果，尤其是在晚上，就會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)能量大量的剩余。因?yàn)樗旧硭奶欠旨盁崃慷疾皇翘停瑯O易轉(zhuǎn)化為脂肪，囤積在體內(nèi)，導(dǎo)致肥胖。